東西準備好，盛明薇接過食材，動作熟練從容，半點下廚的生澀。
蘇凝霜往灶臺裡添柴，柴火正旺，紅彤彤的炭火烘得整個小屋暖融融的，鐵鍋洗得乾乾淨淨，水漬在高溫下迅速蒸發，泛著清亮的光澤。
盛明薇先往大鐵鍋裡舀入少許清亮的菜籽油，這是知青點為數不多的一點油料，省著用剛好夠提味。
待油溫緩緩升高，泛起細密油花，她隨手下入幾顆切好的薑片爆香，淡淡的薑辣香氣瞬間驅散了雞肉的腥氣。
緊接著，她將一塊塊緊實的野雞肉下入鍋中，鐵鍋接觸食材發出滋滋的清脆聲響。
她握著長柄鍋鏟，不急不緩地翻炒起來，顛鍋翻料動作利落流暢。
野雞肉水分慢慢炒幹，肉質微微收緊，表面泛出淺淺的焦黃色，濃郁的肉香混著姜香撲面而來，填滿了整個狹小的廚房。
炒出香味後，她倒入足量井水，又偷偷加了一點靈泉水，水量剛好沒過所有雞塊，隨後將洗淨的小土豆和泡發舒展的野生蘑菇一併倒入鍋中，輕輕翻拌均勻。
最後撒上少許粗鹽調味，這年頭物資匱乏，沒有多餘的八角桂皮等香料，最簡單的調味，反而最能凸顯野雞肉的原汁原味與菌菇的鮮香。
翻炒妥當後，盛明薇蓋上厚重的木頭鍋蓋，壓住滿滿的鮮香。
做完這些，她目光落在灶臺上方懸空的蒸屜上，轉頭對一旁等候的幾人說道：
“把咱們攢的二合面拿過來。”
幾人連忙應聲，很快取來裝著玉米麵和小麥面混合的面盆。
二合面粗細適中，是知青點日常最常吃的口糧，口感比純玉米麵細膩，又比純白麵頂餓。
盛明薇洗淨雙手，舀了適量溫水，一點點和麵揉團。
溫水揉出的麵糰軟硬適中，不粘手也不發乾，她反覆揉搓揉捏，把麵糰揉得光滑緊實，隨後分成大小均勻的面劑子。
指尖翻飛間，一個個規整飽滿的窩頭很快成型，底厚頂薄，紋路整齊，看著格外紮實。
她將成型的窩頭挨個碼在刷了一層薄油的蒸屜上，間距均勻，防止蒸熟粘連。
隨後抬手將蒸屜穩穩架在鐵鍋鍋沿之上，正好架在燉雞的湯汁上方，一鍋兩用，下面燜燉野雞蘑菇，上面恆溫蒸制窩頭，柴火的溫度上下通透，不浪費半點火力。
“火不用太旺，保持中火慢燉慢蒸就好。”
盛明薇叮囑守在灶臺邊的蘇凝霜：
“雞肉要燜得軟爛入味，窩頭也要蒸透，吃著才不夾生。”
蘇凝霜立刻乖乖點頭，蹲在灶前細心添柴控火，不敢有絲毫馬虎。
灶臺裡的乾柴噼啪燃燒，橘紅色的火苗穩穩舔著鍋底，暖意融融。
鍋蓋縫隙間，源源不斷飄出醇厚的肉香、清甜的菌香，混著淡淡的穀物麥香，層層交織，順著廚房視窗飄出去，縈繞在整個知青小院裡。
呂振邦走到灶臺跟前對蘇凝霜說：
“蘇同志，接下來我來看火，你們進屋休息一會兒，順便看著杜同志吧！”
兩人謝過，隨後進了屋裡。
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