盛明薇又驚又喜，當即蹲下身，指尖溫柔撫過它沾著草梗的腦袋，眉眼柔和：
“大黃，這是你獨自上山逮到的？沒想到，我的大黃這麼厲害，還能打獵了。幹得好，今晚一定留足量好吃的犒勞你。”
大黃像是聽懂誇獎，興奮地拿腦袋蹭她掌心，短促地吠叫幾聲回應。
“去吧，自己到處溜達玩耍，注意別走遠。”盛明薇輕輕拍了拍它的後背。
大黃得了準話，後腿一蹬，一溜煙衝出院門，跑去村邊田埂撒歡。
院裡剩下的知青全都圍了上來，目光落在地上那隻肥瘦勻稱的野雞身上，臉上滿是難以置信的驚喜。
徐衛東蹲下身，伸手碰了碰野雞厚實的羽翼，嘖嘖驚歎：
“我的天，真逮著野雞了！中午閒聊還說笑它說不定能打獵，沒想到這才一下午功夫，就真帶回來這麼大一隻！”
林巧雲先前還發愁大黃口糧消耗，此刻看著地上的野雞，之前的顧慮一掃而空，笑著感慨：
“原先還擔心養活它要擠佔咱們的口糧，現在倒好，它自己上山找吃食，還能帶回野味，簡首是咱們知青院的小功臣。”
蘇凝霜蹲在一旁，細細打量野雞，輕聲道：
“這野雞看著肉很厚，可是咱們現在還有滷肉沒吃完，這野雞怎麼處理？”
盛明薇拎起地上的野雞掂了掂重量，笑著說：
“現在天氣熱，把這雞處理處理乾淨，用醃料研製起來做風乾雞吧，等過一段時間大家饞肉了，再燉著吃。”
這話一齣，眾人紛紛點頭附和，眼下滷下水還有大半瓦罐，若是立刻燉野雞，一時也吃不完，天熱擱著容易變質，做成風乾雞存著確實妥當。
徐衛東擼起袖子主動上前，一把拎起地上的野雞：
“褪毛開膛這活我熟，交給我來收拾，保證處理得乾乾淨淨，一點雜毛淤血都不留。”
田守義緊隨其後，轉身往灶臺走去：
“我去燒大鍋熱水，燙雞毛得水溫夠高才好褪。”
兩人分工麻利，其餘人也沒閒著，朱愛華拿來菜刀和木盆，林巧雲清理灶臺旁的空地，蘇凝霜找來粗麻繩，等醃製好方便懸掛風乾。
灶膛柴火噼啪燒起來，大鍋很快滾起滾燙沸水，徐衛東將野雞放進熱水來回翻滾，趁熱細細薅去全身羽毛，犄角旮旯細小絨毛也拿小火燎乾淨，隨後剖開腹腔，掏出內臟雜物，反覆用井水洗了三西遍，首到皮肉潔白無一絲血水，才瀝乾水分放進大木盆。
盛明薇見雞處理妥當，轉身回自己偏房，悄悄從空間取出粗鹽、花椒、八角、曬乾的桂皮，還有少許白糖，混合攪勻成醃料端了出來。
眾人湊過來看，香料濃郁的清香味撲面而來。
“明薇，你怎麼備了這麼多香料，這也太齊全了。”朱愛華好奇問道。
“這是我上次去鎮上順手買的，平日裡燉肉滷菜都能用。”
盛明薇簡單帶過，拿起一把混合醃料，均勻揉搓在野雞裡外，腹腔之中也填滿香料。
她動作細緻，每一處皮肉縫隙都抹足調料，反覆揉搓片刻，讓滋味滲進肉裡，隨後找來乾淨石板壓住雞身，又多撒了一層醃料封在表層。
“就放在陰涼灶邊醃上一夜，明天一早拿出去掛在房簷通風處，吹上七八天干透，往後想吃切一塊蒸、燉都香，放多久都不怕壞。”
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