04年，10月30號，週六。
在大江撈火鍋店門口，旗鼓宣揚，陣仗搞得格外隆重，豎著的寬大拱門，甚至要比陳立川升學宴上的還要更大，尤其上面金光閃閃的大字，十分吸引眼球。
“熱烈慶祝大江撈隆重開業，今天吃火鍋、送火鍋，您的單，我們買！”
人們乍一看，呦，這是免費吃了？
尤其服務員們，穿著鮮紅的衣服，在店門口整齊地站成一排，店長李泉和馬小超穿著黑色西服，站在最前面。
當第一波顧客好奇地上前詢問時，李泉和馬小超立馬彎腰迎了上去。
“您裡面請，吃火鍋底料，送火鍋底料，我們四宮格的特色就是四種不同的底料，今天不光四種底料全部免費，還送優惠券，免下次的底料。”
李泉熱情說道，今天所賣的營業額，他是有現金抽成的，整個人都亢奮起來。
而送下次的火鍋底料，是為了保證與客戶之間的黏性。
顧客嘴一撇，原來是這麼一個吃火鍋、送火鍋的方法，合著是底料啊。
“而且呀，今天本店所有的菜品都打八折！”
一旁的馬小超又笑容燦爛地介紹道，請著第一波客人入店，一家三口剛剛到了門口，所有的服務人員就向他們齊刷刷的高呼：
“歡迎光...臨！”
他們九十度彎腰，尤為是那個“光”字，拉得特別長，很有味道。
三口子都笑了，有些不好意思，來到店裡隨便一座，玲玲立馬拿來了眼鏡布，聲音溫柔道：“我給您擦擦眼鏡吧，起霧了。”
“呀，謝謝，我自己來就好。”中年男人頗為不自在，接過眼鏡布連忙自己擦著，然後玲玲繼續其他的熱情招待，倒水，點餐等等。
“我給您配小料吧，什麼口味呀，有忌口的嗎？”玲玲繼續問道，這時在外面又傳來了“歡迎光...臨”的高呼聲，那一家三口不由笑起，往門口看了一眼。
“我們自己來就好。”
三口子站起，走到配料小臺，此時陳立川也穿著服務員的衣服，連忙上前詢問：“您都喜歡什麼樣的口味，我來給您搭配。”
這小料可是關鍵，現在陳立川的身份不是老闆，就是一個服務員。
在一番細心詢問下，陳立川給三位調配好小料，一家人落座後，玲玲就又上前，把四宮格里，豆腐乳的湯汁舀出三碗。
“您一定要嚐嚐這個湯，味道很不錯的，你們先喝著，我再去加湯，有什麼需要隨時叫我。”
玲玲把湯一一遞到他們手裡，然後匆匆離開。
“這服務也太好了吧。”中年女人感嘆一句，一家三口相視一眼後，皆是笑了起來，還沒有過這樣的體驗，又不適應，還很喜歡。
一旦進入工作狀態，服務人員就放得很開了，沒有什麼不好意思，何況店長、老闆都是那樣，而且這些服務是有現金獎勵的。
“給您的孩子一個小熊布偶！”
“孩子需要我幫您抱嗎？這樣您就可以安心吃啦。”
“什麼？今天是您生日，等我去給你們準備長壽麵。”
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