徐師傅把最後一條金槍魚收拾好，開始清洗刀具，其他人把每個部位的魚，分類放到冷庫去。
結了今天的工錢，徐師傅帶徒弟走了。
江農遠問他爹，“這徐師傅手藝挺好的。”
“是不錯，叫過好幾個師傅上門，他手藝是挺好的。”
“那他沒有給專門的店鋪幫忙？”
“那是沒有的，這些大師傅，那裡喜歡坐班，接私活賺的更多。”江父說出最關鍵的點，也是現在會這個的人不多。
“我想開個日料店。”
“啥，你說你要開日料店？那是什麼。”
“牛排你吃過了。”
“吃過了。”江父愣愣的點頭。
“吃過就對了，這日料跟牛排不一樣。”
“那你又說。”
“金槍魚，海膽，壽司，鰻魚，你吃過了？”
“吃過了。”
“就類似這樣的。”
“啊，對啊，可以搞個自助餐，這樣肯定爆滿。”
“什麼自助餐。”
“就比如，一個人一頓飯五十塊錢，進到店裡，隨便吃。”
“什麼，一頓飯五十塊，什麼菜那麼貴？”
“那金槍魚，海鮮什麼的不貴啊！”
“我們開的這日料，一般人都不會吃，得用來接待有錢人，特別是那些外資，去過國外的，肯定喜歡吃。”
“還有外國人，肯定喜歡。”江農遠越是，越覺得這點子不錯。
雖然大部分，還得要靠國外進金槍魚什麼的。
但開這自助餐，可以混合啊，那金槍魚限量，每個人確定多少。
什麼生蠔，蝦，螃蟹，各種的不銷量。
再弄一些，炒菜，炒飯，蛋糕，飲料，水果，烤肉，滿滿當當的…肯定有人來。
說著江農遠越說，越是覺得可以，從日料，變成了日料自助餐。
裡面日料是用來引流的，完美。
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