也因為整個陳家只有老兩口，一天接待的客量至多三桌，需要提前預定。
做飯也不能催，老婆子心裡有數，好手藝必須經得起時間考驗，急不得。
是以三人都耐著性子邊聊邊等，首到茶水和盤中瓜子堪堪見底時，總算見菜開始被前後端上來。
葉寶舒立即招呼兩人吃菜，“快嚐嚐，絕對物超所值！”
等了許久的蘇青青和孟姣當即迫不及待動筷。
開胃菜涼拌海蜇，海蜇頭洗淨後切成絲，用醋、香油、香菜等調料涼拌，口感脆爽。
接下來是重頭戲——
①厚肉排翅搭配老雞、火腿、乾貝，經家傳御膳滷汁慢燜4小時以上，才製成的黃燜魚翅。
湯汁濃郁，魚翅軟糯。
②選自關東刺參，用章丘大蔥炸至金黃出香，加老湯慢燒的蔥燒海參。
海參吸滿蔥香和湯味，軟糯不爛，蔥段甜香回甘，是陳老太丈夫的拿手絕活，也是老首都人心中的頂配硬菜，兼顧排面和口感。
葉寶舒介紹，這兩道菜算是陳奶奶的鎮店手藝。
除此之外，其它招牌菜品也極為驚豔。
③看似家常，實則極其考驗手藝的九轉大腸，外焦裡糯，集酸、甜、香、辣、鹹五味，卻能做到平衡，口齒留香。
④經拍打後的薄皮裡脊，裹入蝦仁、筍丁、香菇丁，捏成荷包狀炸至金黃的荷包裡脊。出鍋後澆上特製甜醬汁，外酥內嫩、造型精巧，甜而不膩。
⑤砂鍋居招牌菜——砂鍋白肉。
選用上等五花肉，切成薄片，放入砂鍋中，加入酸菜、粉絲等，用老湯燉煮，肉質酥爛、湯鮮味美。
據說陳家老兩口只出去吃一回，轉頭就復刻出來了。
⑥還有用高湯焯燙後，以御膳扒法慢燒，淋薄芡提味的扒鮮蘆筍。
脆嫩清甜，掛汁不膩。
⑦最後是清湯燕菜，選上等官燕泡發去雜質，用老雞、老鴨、火腿慢燉8小時的清雞湯吊底，湯清如水卻鮮醇濃郁，燕菜軟糯滑嫩，無任何雜味。
極具排面的清宮御膳經典頭湯。
滿滿一桌佳餚，光是聞著都食指大動。
這還不算完，陳老太親自贈送了一道甜品。
以雞蛋、澱粉、白糖等為原料，炒制而成的三不沾。不粘盤、不粘筷、不粘牙，口感香甜細膩。
因為還佔了擺盤，每道菜份量不多不少。可數量對於她們實在多。一頓埋頭苦吃後，三人紛紛吃撐，倚靠在座位上不約而同捂著肚子緩神。
這頓飯雖然很貴，但的確是頂級美味，絕絕對對的物超所值！
葉寶舒打了個飽嗝，得意道：“怎麼樣？我沒驢你們吧？這錢花得值不值？”
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