《聽潮閣:碰撞吧!火花》第11章 薩滿×韓芊語11(1)

作者:一直小番茄·8小時前

薩滿把貓送給朋友,回到家裡看到韓芊語看著貓經常在的地方發呆,雖然貓是在薩滿家,但是其實都是韓芊語在照顧,突然空空的可能她還有點不適應。

韓芊語看到薩滿回來了,下意識的看向她的手,薩滿嘆了口氣“好了,你己經幫它們夠多了”

韓芊語點點頭,輕聲的說“我知道的”薩滿坐在韓芊語旁邊,側頭看了看韓芊語“明天放假嗎”韓芊語點點頭“放的,你呢放假嗎?”

薩滿搖了搖頭“我們這個職業,說時間自由,確實是自由,不想讓自己自由的只有自己,是自己讓自己不能停下來”

韓芊語聽到薩滿說的這一大堆話,好像懂了又好像沒懂,薩滿笑了笑“明天帶你出去走走?”

韓芊語的眼睛亮了一下,說實話韓芊語平時不怎麼出去玩,實在是這個地方沒什麼朋友,如果跟同事約,可能也沒那麼方便,大家平時上班都很累,有可能人家根本不想出去,就想在家休息。

“去哪裡玩?”薩滿考慮了一下,戶外太熱了,出去的話真的很不舒服,所以只能去商場。

“去商場?要不要去看電影”韓芊語聽到薩滿的話伸手指了指自己“我嗎?跟我一起看電影?怪怪的”

薩滿看到韓芊語的樣子“恩,看電影,也沒有人說只有情侶能看電影的吧”

韓芊語點點頭“好像說的也有道理,那去看什麼電影呢?”

薩滿看著,在美團裡找著電影“我們去看搞笑一點的吧,給生活加一點歡樂”

韓芊語點點頭“我都可以的”兩個人定完去看什麼電影就各自回房間了。

薩滿晚上一般不會出自己的房間,主臥裡有衛生間,在外面亂走也怕嚇到小姑娘,本來就膽小。

第二天韓芊語一早就起來了,想到今天要出去玩就很開心,韓芊語哼著歌做著飯,兩個人為了薩滿能夠休息好,訂的是下午的電影,韓芊語也難得睡了個懶覺,一起來就準備做午飯,也不知道薩滿能不能起來。

天光柔柔和和漫進廚房,韓芊語束起長髮,繫上米白色圍裙,案板上碼放著處理妥當的食材。牛腩切成大小均勻的方塊,鮮紅飽滿;熟透的西紅柿劃開表皮,沸水燙過輕易撕掉外皮,果肉綿軟多汁。

冷水下鍋,丟幾片薑片、半勺料酒,牛腩在鍋中慢慢煮沸,浮沫一層層浮在水面。她耐心撇淨渾濁的血沫,撈出肉塊用溫水沖洗乾淨,這一步細緻的打理,是牛腩腥氣消散的關鍵。

鐵鍋燒熱,少許食用油潤鍋,放入冰糖小火炒出淺琥珀色的糖色,倒入牛腩快速翻炒,肉塊均勻裹上透亮的色澤。蔥段、薑片、八角一同下鍋煸炒,淡淡的香料香氣緩緩散開,再投入大半塊西紅柿,不停按壓翻炒,將番茄炒出濃稠沙狀的湯汁,酸甜的香氣瞬間鋪滿整個房間。

添入滾燙的開水,水量沒過所有牛腩,蓋上砂鍋的蓋子,轉最小火慢燜。咕嘟咕嘟的燉煮聲綿長安穩,番茄的酸甜慢慢滲入緊實的肉裡。餘下的新鮮西紅柿切塊,待到牛腩燉煮一小時軟爛入味時下鍋,既能增添鮮亮的色澤,又保留清爽的果肉口感,少許食鹽調味,不用繁雜佐料,本味便是最好的滋味。

等待的間隙,韓芊語擦拭乾淨沾了油漬的灶臺,窗邊吹進傍晚溫柔的晚風,混雜著鍋裡醇厚鮮香的氣味,白日工作積攢的疲憊一點點被撫平。

掀開砂鍋鍋蓋的那一刻,熱氣裹挾濃郁的香氣撲面而來。牛腩燉得酥爛軟糯,輕輕一抿就能脫筋,紅亮的湯汁濃稠掛壁,番茄酸甜中和了肉質的油膩。盛進白底瓷碗裡,湯汁紅彤彤的,看著就人開心。

電飯煲開啟,裡面的香氣撲面而來,一碗熱氣騰騰的西紅柿燉牛腩擺在餐桌上。濃稠湯汁可以拌米飯,軟爛的肉塊入口溫潤。沒有匆忙的催促,不用迎合任何人的口味,用心熬煮的一鍋熱菜,韓芊語把菜盛出來一點,也不能讓薩滿吃剩菜。

韓芊語坐在餐桌前給自己盛了一碗飯,自己坐在椅子上吃起了飯菜,舌尖漫開酸甜與肉香,溫熱順著食道落進胃裡,韓芊語眯著眼睛笑了笑,看來今天是個好日子。

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