肖澈聽她說‘咱們’,心裡甜的發齁:
“好,一一,你做什麼我都陪著你。”
不想做掌櫃,只想一首守著她,保護她。
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村子裡依然有人來定豆腐。
一個村子百來戶村戶,每日穩定有近三十斤的銷量。
沈南一最後決定給他們做,就十斤豆子,花不了什麼時間。
周邊村子估計還沒修整好,目前暫時沒有其他村子的人來。
主要是阿清得有點事做,他會更開心。
不然每天就是做飯餵雞,上山割草餵驢,豈不是太無趣了?
次日一早,天色將明未明,濃重的夜色緩緩褪成一層灰藍薄霧。
陸家小院,幾人做完豆腐,泡好糯米,沈南一二人上了北陽山。
沈南一找到一叢銀耳,五頭天麻。
還在一處巖壁上獵到兩頭黃羊,跟丟了一頭。
她得留著,宅子收工時做烤全羊吃!
滿載而歸。
回家後沈南一炒了五斤豆子,讓肖澈將其磨成豆粉。
“沈姐姐,黃豆粉好香。”
“嗯,咱們做的麥芽糖裹上黃豆粉拉絲就是龍鬚酥。”
沈南一指尖輕捻一抹豆粉,滑膩綿密。
陸清好奇不己:
“龍鬚酥?肯定很好吃!”
“在我看來比咱們嘗過的糕點都好吃。”
肖澈看著眼前散發著一股濃烈焦香的黃豆粉,好奇開口:
“一一,是不是裹上黃豆粉,飴糖就不容易發潮變軟塌?”
“可以這麼理解吧,飴糖冷卻後會相對變硬定型,但是受熱或吸水又會變軟。
若表層附上豆粉,隔絕了空氣,自然就能儲存更長時間。”
首先將糯米熬煮至糯米飯偏軟的狀態。
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