待查的兩箱直到十點才拿到品保紀錄，箱標確實貼錯，內袋批號與放行資料相符。映葵請配送中心拍下內袋，留下更正紀錄後才簽收。江述安那時已把中午車的兩個版本做好，新的實收數一進來，他讓小范接手最後一次門市覆核，十點半準時退出值班群的工作時段。
「有吃完，已下班。」
映葵回：「證據充分。下午別偷看。」
他回了一個「好」。三分鐘後又傳來：「你中午吃什麼？」
晚上八點四十一分，最後一家店回報姜蔥雞腿飯已完成出餐，今日剩餘原味品全數盤點入庫。店長傳了張照片，出餐口的白板只剩一道抆不乾淨的粉筆印，下面寫著「明日恢復原選單，以到貨確認為準」。
映葵到店裡收簽收單時，江述安已站在櫃檯徬，手裡提著一袋妹妹分給他的花生糖。他十點半交班後沒再碰排程，傍晚去花店幫妹妹搬花架，妹妹嫌他老看手機，乾脆把他趕出店。
「你媽買的？」映葵指了指袋子。
「對。她做過一次，鍋子刷了兩天，就改用買的。」
店長拿著單子從後場出來，聽見笑了。「你們還有力氣講幹話喔？先幫我看，明天原廠選單要不要貼回來。」
「隔週一供貨恢復，」映葵說，「但今晚還沒有實收。舊選單先放櫃檯下面，明早收到配送中心確認，再照門市版的時間貼。」
店長看向江述安。「你也這樣說？」
「不然明天我自己來抆白板？」
「你敢來，我筆給你。」店長把簽收單交給他們，「這周辛苦了。下次缺貨，拜託你們兩個早點把能賣跟可能能賣分開寫。」
江述安把單子收進資料夾。「會。明天先讓你看新版。」
滷味攤前，映葵說豆乾要小辣，江述安卻向老闆比了微辣。
「我自己會講。」她轉頭看他。
他收回手。「好，你講。」
「小辣。」她對老闆說完，接過江述安手裡的簽收單，放進自己包裡。兩人沿著騎樓走了一段，她才開口：「今天早上你接班，我本來很想說別接。」
「你後來有讓我自己去問邱姐。」
「我怕你又把休假弄沒了。」
「我知道。」他看她提著的滷味，「可是我也想把這周的最後一版交好。下午我真的沒開電腦，我妹可以作證。她還叫我幫她綁了二十束花。」
「你綁得好看嗎？」
「她拆掉三束。」
映葵笑到差點把滷味湯晃出來。江述安伸手扶住袋底，等她站穩才鬆開。她把竹籤遞給他，他先問了一句「可以吃？」才夾走一塊豆乾。
隔週一早上，原廠的車進站，批號、箱數和儲存期限核對完畢。映葵把恢復供貨的確認填進門市版，江述安才讓各店收到原選單重啟的通知。兩人忙到下午，帶著各自的提案進邱姐辦公室。
映葵把替代品稽核流程攤在桌上。「下次換供應商，成分、過敏原、規格跟門市操作都要有人確認，試菜透過不等於能上架。假日拿不到資料，就在門市版寫待審，不靠口頭保留量開選單。」
她翻到下一頁，付費值班表列了接電話、覆核排程與交接的時段，也留了臨時缺班的徵詢欄。「這次大家有填，也真的有人接。不能等出了事才私下問誰願意熬夜。」
江述安接著開啟排程版，讓邱姐用手機看首頁。每家店的數字徬都有「已實收」或「預估」，浮動量、更新時間和確認人不必點進連結才找得到。南西店那筆從二十四份改成十八份的紀錄仍留著。
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