“這香味……真是絕了！”張龍伸著脖子，眼睛都快掉進爐子裡了，一邊咽口水一邊嘀咕，“才烤了這麼一會兒，就香成這樣……”
趙虎在旁猛點頭，表情如出一轍，“可不是嘛，我這肚子都叫了三回了！”
“急什麼，這才到哪兒。”李季在一旁笑著搖頭，“鴨子還得再烤上一陣，皮才會脆，我先來做荷葉餅，配菜也得準備起來。”
“烤鴨還要配菜？”白玉堂挑眉，他印象裡的烤鴨，切好好了便是直接入口，有些不講究的，直接伸手抓著就吃了。
“怎麼不用？光是醬就有甜麵醬、梅子醬、蒜蓉辣醬好幾種，配菜也不止蔥絲瓜條。”李季手中刀光一閃，翠綠蔥段已如細雨紛揚，“我還準備了蘿蔔糕、蘿蔔苗，解膩清口。待會兒你們按自己口味搭著吃，滋味層次更豐富。”
“李小哥說的沒錯，甜麵醬醇厚回甘，梅子辣醬，酸辛開胃，都有不同的滋味。”張龍笑眯眯的說道。
“我們李小哥的手藝，那是沒的說！”馬漢挺起胸脯，語氣裡盛滿不容置疑的驕傲，“花樣多得數不清！”
“尤其是那荷葉餅，薄如蟬翼，韌而不破，裹上鴨肉蔥醬，一口下去……嘖嘖！”王朝連連附和，說得那叫一個唾沫橫飛，彷彿那餅已在他舌尖重新復活。
白玉堂聽得心癢癢的，他前幾日夜裡摸去廚房“順”走燒雞時，恰巧沒見到李季做荷葉餅，因此還真沒嘗過。
此時被他們一說，倒生出了幾分期待，“真這麼好吃？”
“那還能騙你？”馬漢拍胸脯保證。
李季抬頭衝他一笑，“小白你稍安勿躁，等會兒出爐了，您親自嚐嚐便知。”
“成。”白玉堂爽快點頭，“那五爺我就等著品鑑品鑑。”
他畢竟是客，張龍趙虎幾人也不好意思一直讓他動手，沒過多久，白玉堂便自動退居二線，尋了張椅子舒舒服服坐下，儼然一副監工的模樣，還絲毫沒有覺得不好意思。
眾人互看一眼，都笑了看在這一桌即將出爐的豐盛菜餚份上，誰也沒說他。
這一桌子菜若擺在汴京最有名的醉仙樓，少說也得幾十兩銀子。
他們雖領著朝廷俸祿，但平日也捨不得如此鋪張，更別提這樣滿滿一桌硬菜。
而在李季這兒，花費可能連酒樓一半都不到。
其實李季除了負責府衙日常伙食，也接受私人訂製。
張龍趙虎他們偶爾饞了，便湊份子找李季開小灶，連包大人與公孫先生有時也會悄悄來點一兩道想吃的菜。
這事若放在從前那位杜大廚管灶的時候，是萬萬不敢想的。
那位脾氣大、規矩多，哪有李季這般好說話。
李季廚藝高超，人性子更是溫和周到，也難怪開封府上下都對他喜愛有加。
此時他正低頭切著蔥段，刀刃起落，細嫩的蔥白便成了均勻的絲。
府衙後院有一小塊菜地，是他帶著幾個衙役閒時打理的，種了些蔥蒜青蔬。
自給自足，不僅新鮮方便，也省下不少採買開支。
“想不到開封府也沒那麼窮嘛。”白玉堂望著廚房裡隨處可見的綠意蔬菜，脫口而出，語氣裡竟有幾分自己都未察覺的鬆弛。
眾人聞聲齊刷刷扭頭，目光裡盛著錯愕與笑意。
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