“我家還有肉醬給你吃，你要換一個人家試試，天天喝粥喝死你。”葉瑜然嘴上說著，但也沒忘記指使李氏和林氏燒水，準備剝皮、拔雞毛。
李氏提醒她：“娘，我看這兔子皮挺完整的，要是剝好了，還能做一件小襖子什麼的，不如讓我來吧，我看我爹剝過兔子皮，我肯定能夠剝好。”
葉瑜然望著她的大肚子就發愁：“你懷著孕呢。”
“沒事，我不怕，我膽子大。”
葉瑜然：“……”既然對方一副無所謂的樣子，那她還有什麼好說的？
只能交給李氏剝兔子皮了，說實話，她倒是知道有硝兔子皮這回事，但問她怎麼弄，她一無所知。
林氏很快就回灶上燒水了，朱八妹、林三丫、林四丫看了一會兒“熱鬧”，就回院子裡，繼續幫柳氏、劉氏打起了穀子。
血不能浪費，所以李氏在下手的時候，還不忘記拿了盆過來，將兔子血和雞血分開裝進了不同的盆裡面。
葉瑜然沒看過剝兔子皮，就過來看了一下。
她還以為殺兔子是特別什麼血腥的畫面，不想根本不是，只見李氏將兔子倒吊在柱子上面，用手扯著兔子的耳朵，拿著檊面仗在兔子的耳朵後面一敲，它就死了。
葉瑜然：“……”
“要是有酒就更好了，我聽我爹說，他跟獵戶學的，殺兔子喂兔子一點酒，過一會兒再殺，味道更好。”李氏手腳麻溜著動作著，還沒忘記提兔子肉怎麼做更好吃。
“那你們家做過？”
“哪能呢，”李氏說道，“就我家那條件，能逮到一隻兔子都是僥倖，上哪兒找酒去？”
就說話的功夫，她已經將兔子頭朝上地重新吊好，把它四個爪子上的末節給割掉了。
因為兔子才剛死，還是溫熱的，血流了出來，李氏找盆接好。
接下來的畫面，才是真正的血腥。
她從兔子的嘴巴開始，用刀一點一點地將頭部的皮給剖了下來，連耳朵帶皮毛的，全部包在裡面。
也不知道她是怎麼做到的，葉瑜然很快就看到，兔子皮被她翻過來，慢慢地就到了兔子脖子的地方。
李氏繼續往下翻，慢慢往下拽，一邊拽一邊用刀割沾在皮上的肉。
她非常小心，怕把皮割破，也怕浪費了兔子身上的肉，十分有耐心地慢慢剮著，花了很長時間，才從身體剮到了前腿，再剮到了後腿，最終剮到了尾巴的地方。
“呼……好了！”李氏用手臂抹了一把額頭，手裡拿著的便是一個毛朝裡的“皮筒”。
葉瑜然這才發現，她的額上已經有些溼了。
“要是累了，你休息一下再弄。”葉瑜然說道。
“不用，趕緊把另一張弄好，呆會兒還要硝皮。”
“皮要怎麼硝？”
“用鹽和礬的粉末，抹到帶肉的皮上面，揉搓，一直要把裡面的油脂揉搓出來，然後再用竹片子把皮毛撐開，掛到陰涼通風的地方晾乾……”
葉瑜然聽著，感覺好像不難，但是她也知道，這種事情是說著容易，做起來難。
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