葉瑜然有一種“大家被李氏附體”的錯覺，無奈道：“別整天說老七欺負你們，他除開，你們其他幾個人競爭一個雞蛋，總行了吧？”
眾人差一點就點頭了，李氏趕緊說道：“不行，娘，大寶、二寶，還有小妹他們，可一直都跟你學了，我們幾個怎麼可能競爭得過他們？”
“呵！你這話的意思，他們幾個也要排除在外？一天就五個字，全是新字，他們之前只是學了背書，又沒學字，相當於跟你們一起學，你們好意思跟一個不到你們腰高的小娃娃計較？”
不爭氣地眾人望向大寶、二寶。
大寶、二寶一臉無辜。
眾人齊搖頭：“娘，話不是這麼說的，小孩子記憶力好，我們肯定競爭不過他們。”
葉瑜然氣得一拍桌子：“你們到底想怎麼樣？一個雞蛋，你們爭不過一個傻子，居然連一個小孩子都怕，你們還吃那麼多飯幹嘛，不如一人買塊豆腐，一頭撞死。”
眾人肅靜。
李氏弱弱地問道：“娘，豆腐是啥？好吃嗎？”
葉瑜然：“……”
她氣得嚷了一句“今天晚上就做”，不想這句話，倒把李氏喜得跟什麼似的，連忙問好不好吃。
葉瑜然望著其他人也跟著發光的眼睛，好想拍他們一把。
你們腦子裡除了吃的，就不能有點別的？
豆腐她可以做，但“識字計劃”不能耽誤，也不管他們同不同意，反正除了朱七，所有人一起“競爭”。
有意見？
行，那豆腐不做了。
眾人：“……”娘好像被氣昏頭了。
時珍曰豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。造法水浸碎，濾去滓，煎成，以鹽滷汁或山礬葉或酸漿、醋澱就釜收之。又有入缸內，以石膏末收者。大抵得鹹、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾。其面上凝結者，揭取晾乾，名豆腐皮，入饌甚佳也。
葉瑜然倒是知道《本草綱目》，不過沒認真翻過，所以並不知道豆腐不只可以用黃豆做，其他黑豆、白豆、泥豆、綠豆都可以。
只有看到黃豆時，她才會想起：哦，我還可以做豆腐。
豆腐一般有鹽滷和石膏兩種做法（第三種，她不知道），她最熟悉的是石膏點豆腐，所以這次用的也是這種方法。
“做豆腐要先泡豆子，之前讓你們曬的黃豆，舀一些出來，洗乾淨，放到水裡泡泡，等差不多了再說。”
一聽又要泡豆子，林氏算熟手了，立馬把活計搶了過來。
弄好後，還讓葉瑜然看看這樣行不行。
泡豆子有什麼技巧呀，只要洗得夠乾淨，水漫過豆子了就行。葉瑜然看了一眼：“嗯，行，先泡著吧，我們先做點別的，這個晚點再弄。”
做豆腐還是要磨豆漿的，葉瑜然一時衝動說完才想起來——磨坊呢？！
——我的媽呀，沒有磨坊，咋做？
總不能有搗蒜臼搗吧？那不得瘋。
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