到了次日,田靜睡了一覺果然好了,說話又有精神了。
“媽媽,今天去街上嗎?”田靜才醒就迫不及待地問金尚荷今天去不去趕集。
“去,今兒我和你爸去街上置辦年貨去。”金尚荷給田靜套上了新做好的棉襖、棉褲和棉鞋。
棉襖是小立領對襟碎花棉布小襖,棉褲是揹帶開檔褲,棉鞋是圓頭棉鞋。
這些都是姥姥谷小滿一針一線做出來的。
忙完秋收後,谷小滿有空就開始給外孫女做冬衣。
棉襖和棉褲的外布,用的是咖啡色耐磨的小碎花布。里布用的是軟一點的棉布。
棉花是金尚茹結婚打被套時彈好的棉花,蓬鬆暄軟又暖和。
雖說用的是舊布,但谷小滿仔細洗了,在大太陽下曬過,縫製之前還用熨斗細細熨過。
谷小滿用舊報紙估著尺寸,畫前片、後片、袖子,然後分別裁出面布和里布。面布、里布各自裁好後,再往裡子上鋪棉。
先把里布鋪平,然後用手把棉團扯松、拉薄、一層層疊鋪,厚薄要勻,肩背和胸口處可以稍厚,腋下側腰稍薄。
接頭處的地方要格外仔細些,注意要自然搭接、輕拍融合,避免出現棉疙瘩。
接著用棉線走長針腳,把棉花與裡子縫合成一體,這樣既保暖又讓棉不跑。
等絎完後,棉已經長在里布上了,再蓋上面布,準備合身。
先把前片、後片的側縫和肩縫對齊後縫合並翻整,再裝袖子。
最後再上領子,門襟處做暗釦,把下襬和袖口的邊鎖好,一件棉襖就算做好了。
比起棉襖和棉褲,棉鞋更加費功夫。
光納千層底就要花不少時間。鞋幫內側鋪了一層厚棉花,鞋後跟以及鞋口邊都仔細包好縫好,穿上既保暖又不磨腳。
送來之前,谷小滿還把做好的棉衣棉鞋放在太陽下曬曬,把棉曬得蓬鬆極了。
早飯是田啟富一早起來煮的紅薯稀飯,菜是一盤酸臘菜炒雞蛋。
先前醃製的酸臘菜已經能吃了。金尚荷一早起來,從醃臘菜的瓷壇裡取了酸臘菜出來。
經過自然發酵後的臘菜,菜色變額黃褐色,聞著有一股乳酸酸香混雜醃鹹鮮的氣味。
這種酸並不是泡在水壇裡那種泡菜酸,而是更沉、更厚、帶點陳味的酸。
臘菜取出後,金尚荷先用溫水浸泡了十幾分鍾,然後撈出用力擠幹,去掉多餘的鹹味。如果味道過鹹的話,可以多泡幾次。
臘菜擠幹水份後,再把它切成細末。鍋熱下油,雞蛋液打散後倒下去快速劃散,七八成熟就盛出。
往鍋裡補一點油,下入蒜片和辣椒段爆香,接著下入臘菜碎,中火炒兩到三分鐘把水汽徹底炒幹。
等聽到滋啦聲,聞到酸香,再把雞蛋倒回,快速翻炒混勻,翻幾下即可出鍋。
臘菜炒雞蛋出鍋,整個廚房都是香氣。發酵帶來的天然穀氨酸,不用味精就已經足夠鮮。
。絕一直簡吃粥著就,、脆、鮮、鹹、酸覺只口,鬆蓬蛋,脆帶中韌菜臘
。兒玩羽田、鵬田哥堂找壁隔去就,飯早完吃,冬的做新上穿靜田








