秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。
霜降時節到了。
霜降有三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。
寒露早，立冬遲，霜降挖薯正當時。
霜降前後，三棵樹灣家家戶戶都忙著收紅薯。
一大早田啟富夫婦就帶著女兒田靜下地了。
開挖前，金尚荷先用鐮刀把紅薯藤割掉。
田啟富就把割好的紅薯藤蔓捆起來，預備一會兒帶回家可以餵豬餵羊。
等紅薯藤割了，地面就敞開了，露出一個個高低不平的土包。
挖紅薯是個體力活。
田啟富舉起鋤頭從離紅薯壟一尺遠的地方斜著插進土裡，用力一翻，一整窩紅薯就連根帶土翻出來了。
這個距離特別講究，下鋤太近容易把紅薯砍成兩半，砍破了的紅薯就不好儲存了，只能先吃。
翻出來的紅薯還裹著溼泥，金尚荷就把紅薯一個個從根系上摘下來放進筐裡。
有時候紅薯長得刁鑽，藏在深土層裡，鋤頭挖不到，這種就得靠手去掏。
挖出來的紅薯大小不一。大的一個拳頭都握不住，小的像雞蛋那麼圓滾滾的。
有時候一鋤頭翻出來三四個拳頭大的紅薯擠在一起，旁邊還會帶著幾個小紅薯仔，小的像小指頭，大的像胖娃娃的手臂。
田啟富挖一會兒就停下來喘口氣，歇一會兒。
剛挖出來的紅薯帶著清甜氣息，混著新鮮泥土的腥氣，聞著讓人覺得沉靜踏實。
田靜在一旁幫著撿紅薯，她開口問道，“爸爸，為什麼不用手扶拉犁，直接把地犁開，這樣不就省力多了嗎？”
田啟富搖搖頭，“用犁肯定省力，可是很容易傷到紅薯。紅薯斷了就不好儲存了。”
裝滿紅薯的竹筐死沉死沉的。田啟富用扁擔挑起兩個筐，扁擔被壓得吱呀作響，兩頭沉甸甸的紅薯隨著步伐晃盪。
挖了一天紅薯，田啟富已經累得直不起腰來了。
挖回來的紅薯堆在院子裡，不能馬上入窖，要在地裡晾半天收收水汽，否則入窖後容易黴爛。
金尚荷從裡面挑出個頭大的，形狀好的，沒有傷疤的，預備後面放進地窖冬天的時候自己吃或者做種薯。
因為紅薯受凍後細胞內水分結冰，解凍後紅薯會腐爛變質，出現糖分轉化異常，吃起來會有硬心。所以冬天的時候，紅薯要放進地窖儲存。
挖破了的紅薯有傷口，不能久放，得趕緊吃掉或者切片曬乾。
等村裡人挖完紅薯，林桂芳就提著籃子下地撿紅薯 。
翻過的地縫裡、壟溝邊上，總會藏著幾個沒挖乾淨的紅薯。
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