“媽，這道炒肉片味道雖然不錯，但總覺得少了點什麼。”周杏兒嚐了一口，微微皺了皺眉。
她看著灶臺旁邊的油罐子，突然靈光一閃，建議道：“媽，咱們以後炒菜的時候，試著使用豬油吧。這豬油炒出來的菜，不僅比植物油香，而且能夠很好地把菜的香味鎖在裡面，讓人一聞就流口水。”
劉桂花一聽，覺得閨女說得有道理。當晚，她就用家裡僅剩的一點豬油，隨手炒了一盤大白菜。
等那盤白菜端上桌，那股濃郁的香氣登時飄滿了整個屋子。一家人拿起筷子一嘗，那白菜又甜又香，連湯汁都鮮美無比。
“哎呀，這豬油炒菜，味道確實是好得沒話說！”周老漢連連讚歎。
家裡人一致認可，覺得周杏兒的這個提議簡直絕了。
既然決定了以後炒菜都用豬油，那這消耗量肯定非常大，得提前熬製一些出來備著。
第二天一大早，劉桂花就和周老漢一塊兒去了菜市場，挑了十幾斤最新鮮、最肥厚的豬板油。
買回家之後，劉桂花把豬板油切成小塊放進大鐵鍋裡。在加水熬製的時候，周杏兒悄悄往鍋里加了不少空間裡的靈泉水。
大火燒開，鍋裡的水咕嘟咕嘟地冒著泡。一直到鍋裡的水全部煮幹，白色的豬板油漸漸收縮，清亮的豬油被一點一點地煉了出來。
把金黃酥脆的油渣撈出來之後，剩下的一大鍋清油被裝進了兩個大陶罐裡靜置。
經過一個晚上的時間，原本清亮的液體徹底凝固，變成了像雪一樣白、像白玉一樣細膩的豬油。這樣用靈泉水熬出來的豬油，拿來炒菜，那味道比普通的豬油還要香上十倍！
他們弄了整整兩個大罐子，預計可以用上一個月左右的時間，等用完了提前再煉製就行。
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第86章 第86章
在這一番又一番的精心調整和準備之下，周家的小飯館終於放鞭炮開業了。
開業當天，劉桂花站在大鐵鍋前，用熬出來的雪白豬油往鍋裡一放，“滋啦”一聲，那股濃郁到極致的香氣順著窗戶和門口，登時飄散到了大半條街上。
路過的行人們聞到這股勾人魂魄的香味，腳底板就像是被粘住了一樣，怎麼也挪不動了，紛紛伸著脖子往店裡瞅。
“真香啊！這是啥菜啊，咋這麼香？”
不一會兒，飯館裡就坐滿了客人。
好在有周老漢、周大柱和週二柱在前面幫忙，一家四口配合得默契十足，遊刃有餘。
周大柱負責在後廚幫著劉桂花切菜、配菜，週二柱則在前面熱絡地招呼客人、精準地上菜。周老漢則負責收拾碗筷、洗碗、擦桌子。
每個人都有自己的事情要做，雖然忙碌，卻亂中有序，一點兒也沒出差錯。
看著家裡兩邊的生意都步入了正軌，周杏兒也迎來了自己在傅家幹滿一個月、拿工資的日子。
陸婉玉是個大方的，直接給她封了一個大紅包，裡面整整齊齊地放著兩千五百塊錢。
周杏兒拿到自己的第一個月工資後，連捂都沒捂熱，第一時間就回了家，把這筆錢全部投入到了自家的生意當中，交給了兩個嫂子，讓她們拿去作為下次進貨的週轉資金。
這幾天，嬰兒用品店那邊反饋回來一個訊息。有很多過來買東西的年輕婦女，都特別喜歡李秀蘭在襁褓和衣服上繡的那些精緻小圖樣，甚至有人專門打聽，能不能定製一些繡了花樣的衣服。
周杏兒一聽，立刻找到了大嫂李秀蘭。
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