她不想捲入這些紛爭,只想安安靜靜地過自己的日子。
時間一晃就到了春節。
除夕這天,知青點所有人都早早地起來了。
窗外的天還矇矇亮,村子裡已經響起了零星的鞭炮聲。
張之之穿上嶄新的棉襖,那是她用空間裡的布料請村裡的裁縫做的,藕荷色的底子上繡著淡雅的梅花,既喜慶又不失雅緻。
簡單吃過早飯,大家就開始為團年飯做準備。
前院的灶房裡,大鐵鍋已經架了起來,柴火噼裡啪啦地燃燒著。
程遠指揮著幾個男知青劈柴燒火,女知青們則忙著洗菜切菜,準備各種配料。
張之之回到自己的單間,開始準備她的菜——小雞燒蘑菇。
她從空間裡取出一隻肥嫩的土雞,那是她在集市上買的,一直養在空間裡,喂的是空間的靈泉水,肉質格外鮮美。
蘑菇用的是秋天在山上採的野生榛蘑,曬乾後存放在空間裡,泡發後香氣濃郁,是小雞燒蘑菇的靈魂。
她先把雞塊剁成小塊,用空間的料酒和薑片醃製去腥。
然後熱鍋涼油,放入冰糖炒出糖色,再倒入雞塊翻炒。
雞塊在鍋裡滋滋作響,漸漸裹上一層誘人的焦糖色。她加入泡發好的榛蘑,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
香氣很快從房間裡飄出來,與院子裡其他知青做的菜香混合在一起。
有人在做紅燒肉,有人在做糖醋魚,還有人在燉排骨……各種香氣交織纏繞,在知青點的上空盤旋,形成了一股濃郁的香氣。
“好香啊!”前院的方紅吸了吸鼻子,“之之做的什麼?這麼香!”
“小雞燒蘑菇!”張之之在屋裡應了一聲,嘴角掛著得意的笑容。
她空間裡存的調料齊全,燉出來的小雞燒蘑菇色澤紅亮,雞肉酥爛脫骨,蘑菇吸飽了湯汁,鮮美無比。
這是她前世跟家裡保姆學的拿手菜,在這個年代,絕對是頂級的美味。
隨著時間的推移,知青點裡的香氣越來越濃郁。
炸丸子的油香、紅燒肉的醬香、糖醋魚的酸甜香、排骨的骨香……各種味道交織在一起,勾得人食慾大開。
還好知青點附近沒什麼住戶,不然這香味飄出去,恐怕得香得多少人吃不下自家的飯啊!
中午時分,前院正房再次聚齊了所有知青。
長方形的木桌上擺滿了各式各樣的菜餚,堆得像小山一樣高。
除了各家帶來的菜,前院還燉了一大鍋白菜粉條燉肉,那是用大鍋菜的做法,白菜軟爛,粉條筋道,肉片厚實,熱氣騰騰地冒著泡。
桌上還擺著兩瓶白酒,那是程遠特意託人從縣城買來的,瓶身上貼著“紅星二鍋頭“的標籤,在這個年代可是稀罕物。
另外還有幾瓶水果罐頭,黃桃的、橘子的、山楂的,用玻璃瓶裝得滿滿當當,在燈光下晶瑩剔透。
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