蘿蔔切條，筍乾泡發，雞子則直接投到大鍋裡先文火煮熟了。
待胖丫那頭洗淨了雞雜，也投到鍋裡焯水，待肉食變了色，浮起血沫子，便撈起備用。
煮好的雞子浸過甜井水，輕輕一滾，就能剝開，露出裡頭白嫩滑溜的雞子白。
胖丫那頭起鍋燒油，放入姜碎、大醬，待鍋裡頭飄出豬油香，就下了雞子，放進鍋裡炸。
不大一會兒，白嫩的雞子便都裹上一層金黃髮皺的皮子，這便是虎皮雞蛋。
市井人家無甚閒錢，不可日日吃肉食，多數人便是揀兩顆雞子來解解饞。
可水煮雞子幹噎沒味兒，吃多了有一股說不上的腥氣。
金玉便想著用豬油炸成虎皮蛋，和那些個菜食放到一塊滷，到時候味道好些，想來買賣錯不了。
“小姑，這雞子怎得還穿起衣裳了？”
胖丫在灶下，什麼稀奇事兒沒見過，這會子竟也瞪圓了眼。
要說這裹一層金衣的炸貨，孟廚娘拿手的多了去了，可多是要滾上面漿才行，倒還不曾見過直接就能穿衣裳的吃食呢。
前世的金玉又不是廚子，其實她也不曉得原理，反正還是推給幾個月前離府的那婆子，含糊幾句便過去。
“嫂嫂，你鍋鏟輕著些，別把雞子碰破了。”
金玉沒法上手，只能在旁邊說話。
胖丫一聽，手上的動作果然輕了。
這都是拿去換銀錢的好玩意，如何小心對待都不為過。
雖人人說她憨傻，可她到底是個會做人的。
這些時日，家中各處要用錢，好幾次她起得早，去灶房前便將那馬子提出去倒了，使的都是自個的錢。
總不好光用孃的錢，她那樣摳搜，還不曉得心裡頭多不是味兒呢。
原本說早早地攢了銅錢，給官人買個暖帽兒戴，可前陣營生停了，家裡又要出銀錢，這攢錢的事兒可不就擱置下來？
好在這下好了，小姑又要引著她去做營生，只要買賣好了，銅錢又能嘩啦啦地來。
這般想著，胖丫做起活來那是幹勁兒十足。
灶膛裡的柴快要用盡了，滿滿一大鍋的滷貨終於做好了。
胖丫輕輕把蓋子揭起一條縫，霸道的滷香便飄進她鼻子裡，饞得人直咽口水。
“小姑，還得浸到明兒早上唄？”
“對，凡是滷貨都得浸，不然不入味兒。”
“行吧……”胖丫咂吧咂吧嘴，跑到門外將小凳搬進來，坐到灶邊上。
“那你去吃午食吧，我在這兒守著，這樣好的吃食，我怕叫人偷了！”
。吶兒事的子婆魏日那著記還是這
。些要越計估丫胖，咕咕得都子肚的玉金，晌下是已兒會這
，人拉去手，眼一睨玉金
”。痛子肚了多心當，飯用去我同些快你？西東的咱會還哪，了上穿都子綢子婆魏那“
”！去不我，來過黑，香著覺人的旁保難也，不子婆魏是就“
。不打也拉玉金，很的犟丫胖
，指了指巷夾外屋衝，氣口了嘆玉金，何奈可無
”！是才門出敢不裡屋在躲都，耳黃了除看我，聞來裡子巷跑會開不想個哪，糞大了倒被都頭外那“
