米舂一次是糙米，二次玄米，三次精米（黃米）。
從新三郎穿越過來，如今已經第七個年頭。他也是富態上了，吃上了白花花的精米。
雖然只有一小碗，但是那種濃香讓他分外愉快。
他端詳著手中精米做成的米飯，就這一小碗。孫六郎拿著木棒捶打了一個上午，產量讓人心驚。
新三郎看向孫六郎的手，此時已經有些微微顫抖了。
隨後他歉意道：“辛苦啦，下去以後，去堂前拿點成藥敷上。”
兩人也是認識六年，已經是主僕情深也不為過。
新三郎支走他後，用筷子夾起米飯，放入口中細細品嚐。
“新米就是美味，沒有粗糙的質感，同時有一種黏膩感。多少年沒有吃過了，彷彿過了幾輩子那麼長。”
吃過後，他將碗筷放下。
“看來，不能吃太多這種精米，成本太高。”
脫殼是需要人工的，稻穀從地裡收來，接著用簸箕簸出空殼。隨後，用石攆脫去第一層，得到糙米。
這就是絕大多數人的主糧，新三郎直到成為武士前都吃這個。
第二層其實是用木棒放在凹的容器中捶打，得到部分米皮和一部分玄米。
當時沒有舂米技術，這導致需要大量時間。
玄米就要高階得多了，其實就是武士，高階武士們主要吃食。
至於精米，信長公等城主也沒怎麼吃。
主要是公家等在食用，方法依舊老套。也就是用玄米在錘打一次，得到一種黃色的米。
也就是新三郎目前吃的這種，還有最後一種形態，需要使用到舂米技術。
挖掘石頭，形成中空石頭。用大木錘反覆捶打，才能形成白米。
這也就是新三郎最近無聊，想出來的吃法。
由於沒有什麼工作，他將黑田館大部分足輕，通通放了假期。
…
助一，甚大郎，甚左衛門，孫六郎等是一個村子的人。
近期需要一同回到中村去，雖然還達不到天下太平，但是如今他們也有很久沒歸鄉了。
僅僅一日，主公放了他們半個月的假期。
四人結伴而行，孫六郎問道：“甚左衛門大哥，我們又是三月沒有回村了吧？
上次出來，我家連稻都沒收割。”
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