顧長衛:“可以每天先少做一點餅子,慢慢除錯配方,味道、口感、甜的還是鹹的,都得考慮到位,
等配方調變地差不多了,再試著多做一點,接受更多食客的檢驗。”
王桂琴聽得很認真,默默記下。
顧長衛又道:“要想掙大錢,就得把攤子鋪大一點,如果核桃餅銷量真的不錯的話,
可以先嚐試開間作坊,僱人來做。
等把市場開啟後,就可以考慮引進生產線大批次生產,當然,還要做好宣傳、多找幾家合作商,不過這些都是後話。”
上一世,王顧琴跟著老師傅做過核桃餅,那餅子只有五分錢硬幣那麼厚,外層酥脆,
核桃仁烤制後加好幾種香料拌成餡,
撒一點鹽,放一點點白糖,鹹中有淡淡的甜味,吃起來酥酥脆脆,咬一口滿是核桃的鹹香,極受歡迎。
王桂琴打算先按照上一世的法子做些核桃餅。
兩人一邊商量一邊往回走,堂屋的八仙桌上放著個鞋盒子,一隻大布袋子,
袋子裡有兩盒雪花酥,六瓶豬肉罐頭,六斤高檔糖果,六斤紅糖,六斤白糖。
王桂琴拎著鞋盒子,顧長衛拎著布袋子,花花蹦蹦跳跳地跟在兩人身側,一家三口出了院門,去了胖嬸家裡。
胖嬸正在院子裡砸核桃、剝核桃仁,見王桂琴和顧長衛帶著花花進院了,猜到他們是給自己送謝媒禮來了,高興地合不攏嘴。
“桂琴,顧老闆,快進屋坐,
小花兒越長越可愛了。”
胖嬸忙著給幾人倒茶水,又抓了一盤子核桃仁招呼幾人。
王桂琴從鞋盒子裡取出一雙黑色粗跟鞋:“嬸兒,你試試大小合適不,要是不合適,我們再去換。”
胖嬸搭手一摸,就知道這鞋子不便宜,笑得眼睛擠成了一條縫,嘴上卻還客氣著。
“你倆是自由戀愛,我也沒幫啥忙,我就是開玩笑而己,你倆咋還真把鞋子給買回來了。”
胖嬸脫下布鞋,換上了新皮鞋,走了兩步,高興地說:“大小正合適。”
眼珠子卻不由自主地朝布袋子裡瞅,袋子裡也不知道是啥好東西。
王桂琴:“合適就好,
我跟長衛還給你準備了點小禮物。”
說著,把袋子裡的東西一一掏了出來。
胖嬸看的眼花繚亂,沒想到王桂琴竟然這麼大方,又是豬肉罐頭,又是雪花酥,還帶了這麼多斤糖,
糖果要留著到過年再吃,紅糖和白糖省著點,可以吃一年。
嘖嘖!
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