回到香港後，沈清秋立即著手推進農產品入港計劃。與日本市場不同，香港雖然也是高品質市場，但消費習慣、渠道結構、監管要求都有很大差異。
8月初，沈清秋在香港銅鑼灣的一家高階超市舉行了“齊魯優品”推介會。她借鑑了在日本的經驗，但又做了本地化調整。
推介會現場被佈置成山東果園的場景——真實的蘋果樹枝裝飾著會場，空氣中瀰漫著果香。展臺上，煙臺蘋果、萊陽梨、金鄉大蒜、章丘大蔥、微山湖鴨蛋等產品擺放整齊，每個產品旁都有詳細的介紹和檢測報告。
“我們採用了日本的管理模式。”沈清秋向香港採購商介紹，“每個蘋果都可以追溯到具體的果園和果樹。掃描二維碼，可以看到它的生長記錄——何時施肥、何時打藥、何時採摘。”
香港百佳超市的採購總監陳女士仔細檢視檢測報告：“農藥殘留確實很低，比我們現有的供應商標準還高。但價格……”
“價格比日本進口的同類產品低30%。”沈清秋坦誠地說，“但我們保證品質不低於日本產品。如果出現質量問題，我們承諾十倍賠償。”
這個承諾讓採購商們動容。在香港零售業，敢做出這樣承諾的供應商鳳毛麟角。
“我想知道，”陳女士問，“你們如何保證運輸過程中的品質？”
沈清秋展示了冷鏈物流方案：“從山東到香港，全程冷鏈運輸。我們在青島港有專用冷藏集裝箱，到香港後有合作的冷庫。從採摘到上架，溫度始終控制在0-4攝氏度。”
推介會結束後，沈清秋沒有立即離開。她站在超市的果蔬區，觀察香港消費者的購買習慣。她注意到，香港人買水果很講究——要看外觀，要聞香味，還要問產地。
“阿姨，這個蘋果看著不錯，哪裡產的？”一位中年婦女問售貨員。
“山東的，新品牌，叫‘齊魯優品’。”售貨員介紹，“說是出口日本的品質，今天剛上架。”
婦女拿起一個蘋果仔細看：“看起來確實漂亮。多少錢？”
“二十五一磅，比日本青森蘋果便宜十塊。”
“那買幾個嚐嚐。”
沈清秋心中暗喜。香港消費者對價格敏感，但更看重品質。只要產品好，價格合理，就有市場。
接下來的一週，沈清秋拜訪了香港主要的超市和餐飲集團。她不僅推銷產品，更講述背後的故事——山東農民如何透過合作社提高收入，農村婦女如何在加工廠找到工作，年輕人如何回鄉創業……
這些故事打動了很多人。香港《經濟日報》的記者採訪沈清秋後，寫了一篇長篇報道：《從沂蒙山到香港超市：一個北大女教授的助農之路》。
報道刊出後，引起了很大反響。很多香港市民第一次瞭解到，內地農村正在發生如此深刻的變化。
“沈教授，看了您的報道很感動。”一位香港家庭主婦打電話到報社，“我以前總覺得內地產品不好，現在想試試你們的蘋果。”
更讓沈清秋驚喜的是，香港幾家高階酒店和餐廳主動聯絡，希望建立長期供貨關係。半島酒店的行政總廚親自品嚐了“齊魯優品”的食材後，決定在秋季選單中增加山東特色菜品。
“我們用你們的章丘大蔥做了蔥燒海參，用金鄉大蒜做了蒜蓉開邊蝦，客人的反饋很好。”總廚在電話裡說，“香港人吃慣了進口食材，沒想到內地有這麼好的產品。”
到8月底，“齊魯優品”已經進入了香港十二家超市和八家高階酒店，月銷售額突破一百萬港幣。雖然規模還不大，但已經站穩了腳跟。
沈清秋沒有滿足於此。她計劃下一步拓展東南亞市場——透過香港這個跳板，把山東農產品賣到新加坡、馬來西亞、泰國。
“香港是試金石。”她在給林致遠的報告中寫道，“如果能在香港成功，就能在任何一個華人市場成功。”
