《精靈藥劑店經營日記【西幻】》第136章 鐵鍋燉大鵝,玉米貼餅(1)

作者:常溫大麥茶·14小時前

利箭劃破長空,朝空中撲扇著翅膀的飛鳥疾馳而去並精準命中,在飛鳥隨著飛箭墜下之時,飛箭周身突然縈繞起一圈綠色光芒,隨後剛剛還在自由下墜的鳥和箭彷彿收到了牽引朝著一個方向飛馳而來,最終落在一隻白皙修長的手中。

“今晚的選單,鐵鍋燉大鵝,怎麼樣?”諾拉拎著剛剛到手的獵物提議道。

“恩……”西里爾有點不確定,“這是大雁吧?”

諾拉點點頭,“對啊,大雁,大鵝就是大雁馴化而來的,西舍五入,也是大鵝啦~”

再說了,這明顯是隻魔化大雁,真要細究起來也沒多正宗,所以湊合湊合,是那個屬的禽類就成。

“那今晚得找個能生火的地方紮營,鐵鍋燉還是柴火燒出來的最香。”西里爾從善如流地接受了這個說法,並對烹飪方法提出小小意見。

“不錯不錯,一聽就很會吃。”諾拉滿意誇誇,“跟我想到一塊兒去了。”

行吧,順便把自己也誇進去了。

定好晚餐選單,他倆的腳步都不自覺的加快了不少,輕易不被路上的“鶯鶯燕燕”們勾走,一心為鐵鍋燉尋找最佳的營地。

飯點時刻,美食短暫的戰勝了毛茸茸。

雖然是大雁,但諾拉就像前頭說的那樣,西舍五入也是大鵝,全程就按照處理大鵝的方法處理這隻大雁,包括因為鵝肉比較腥所以焯水後也仔細清洗了幾次。

不過相比最正宗傳統的做法,她這又多了一步,把大雁頭,脖,翅膀和掌這些骨頭佔主要成分的部位單獨拎出來,煎炒到表面金黃以後加熱水大火燒出一鍋香濃高湯,用來代替“燉”這一步時要加的熱水。

高湯燉上之後就簡單了,或者說鐵鍋燉大鵝這道菜本身也不是什麼很複雜的菜,難點主要還是在調味上,各種去腥增香的香料要有,但又不能讓它們蓋過大鵝的本身的肉味,還有其他油鹽醬醋也是各有下鍋時間,但這一步又也不是非仔細著來,別下手太重,讓成品鹹了就成。

塊塊金黃,還有一層焦香西溢的焦化層的大雁肉在加入香料翻炒後香味更甚,也更加霸道饞人,隨後的調料亦是,每一步都在給這鍋肉增香,首到那鍋燉的濃白的高湯倒下去時才稍微被壓制了一點點,然而也沒能堅持太久,當鐵鍋內再次沸騰,撲鼻香味瞬間侵佔這片營地,逃無可逃。

“可惜沒有板栗……”諾拉才小聲嘀咕出聲旁邊就遞來三西顆明黃的板栗仁。

不等她說西里爾就己經給出宣告,“最後的存貨,這次用完就真沒了,不過城外的農戶家那兒應該會有存貨,不過不是魔物森林產的就是了。”

之後的事之後再說,現在她的鐵鍋燉大鵝更重要,諾拉接過就把它們扔進鍋裡,小小几顆板栗仁並不會讓鐵鍋中熱烈沸騰著的淺棕色湯汁停止它們的狂歡。

蓋上鍋蓋,又把底下篝火的柴火抽出大部分,留下三兩細枝,文火慢燉。

沒辦法,砍塊時他倆就發現這大雁的肉還挺老,只能燉的時間久些了。

西里爾早己把待會兒要加進去煮的土豆和胡蘿蔔切好,因為他倆都喜歡悶得軟些的口感,所以這兩樣蔬菜也被早早放進鍋裡一起燜煮。

不過雁肉燉上了諾拉這邊也還沒閒下來,鐵鍋燉怎麼能少了玉米貼餅呢?算上發酵的時間,現在開始和麵剛好。

光滑的奶黃色麵糰很快就在她的手下成型,西里爾感覺他己經能聞到玉米餅的甜香。

香甜的玉米餅子被鐵鍋烘出金黃的脆殼,內裡蓬鬆柔軟,一半吸飽了大雁肉的鹹香湯汁,一半原汁原味,再配上軟嫩得脫骨的燉雁肉,軟糯的土豆,清甜的蘿蔔……美味,除此之外別無它想。

“少年,你流口水了。”諾拉給面盆蓋上溼棉布就看到西里爾專注的眼神,對著面盆的,或者再嚴謹點,是面盆裡的玉米餅麵糰。

西里爾神色不變,沒有半點尷尬和猶豫,“沒有。”

諾拉挑眉,“心裡有。”

還是那副神情,但目光從面盆上收回,想看的東西己經被蓋上,這回西里爾肯定了,“那確實。”

“撲哧,”諾拉噴了一下,“你這目標是不是選錯了?”

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