那人看著眼熟，原來是之前經常光顧福來客棧的王虎鏢頭。
“哎？還真是肖掌櫃！”王虎見到肖晴，仔細打量了一會兒才確認道：“早前就聽手下的鏢師說肖掌櫃來平涼城開酒樓了，我還不信，沒想到還真是你。”說著便拉著肖晴進了“菊”字雅間。
雅間內光線柔和，幾位身穿粗布皮甲的漢子正熱絡地圍坐在一張圓桌旁，中間赫然擺著一口大陶盆，裡面是咕嘟冒泡的當歸生薑羊肉鍋。
其中一位身形魁梧的鏢師抬眼瞥見肖晴，立刻撂下手中的筷子，倏地站起身來，臉上綻開熱情的笑容，“肖老闆！前幾日路過街口，我就瞧見您的身影了，一打聽才知道您在平涼城開了這麼一家氣派的酒樓，我們是特意過來給您捧場的！”
肖晴眉眼彎彎，笑著快步迎上前，“陳鏢頭，您太客氣了，各位兄弟都快請坐，在我這兒不必講究這些虛禮。”
王虎的臉上堆滿了淳樸的笑意，由衷讚道：“肖老闆，您這酒樓真氣派！光看這門面就不得了。再說這羊肉鍋子，嘿，老遠聞著就香得勾人魂兒，吃到嘴裡更是軟爛入味，舒坦！”
他話音剛落，旁邊一位年紀稍輕的鏢師也插話道：“可不是嘛肖老闆！我們哥兒幾個剛才還唸叨呢，說您這養生鍋吃著就是不一樣，從喉嚨一路暖到胃裡，渾身都熱乎起來了，感覺待會兒上路都能多趕幾十裡地！”
肖晴含笑聽著，與眾人又寒暄說笑了幾句，並未在雅間久留。她轉身出門時，目光不經意地掃過桌面，瞧見他們碗裡的肉塊早己撈盡，鍋中的湯水也幾乎見了底。於是她招來候在廊下的夥計，輕聲囑咐給“菊”字雅間上一道招牌脆皮雞，說是店裡額外的心意。
站在二樓走廊，聽著樓下大廳的喧囂和各雅間的談笑聲，肖晴深吸一口氣，臉上露出欣慰的笑容。這些老熟人的到來，不僅給酒樓添了人氣，更讓她感受到久違的溫暖。
肖晴在各桌間穿梭，不時詢問食客的菜餚口味，看到客人們臉上都洋溢著滿意的笑容，她心中的大石終於落了地。
臨近中午，酒樓生意愈發火爆，甚至有客人願意在外面排隊等候。富貴和富盛在門口引導維持秩序，雖忙碌卻滿臉興奮。
門外等待的客人起初有說有笑，時間久了，厭煩的情緒漸漸蔓延。
“老闆啊，這酒樓到底有沒有座？沒有就早說，我們等這麼久了，總得有個說法吧！”一位婆子跟著自家男人，衝酒樓大門喊道。
“就是啊，我也等了好久，要是接待不了，我就走了！”另一個男子揮著手大喊。
肖晴見狀，想起現代飯店門口等位的場景，便讓夥計在門口擺上幾把椅子，支起一張桌子，放上免費的茶水和瓜子，疏解食客們的情緒。
果然，坐下來喝著茶水、吃著瓜子的食客們，煩躁的心情都平復了。
一位剛吃完養生鍋的老秀才放下碗筷，意猶未盡地說：“這養生鍋果然名不虛傳，當歸生薑羊肉湯喝下去渾身暖和，老寒腿都舒服了不少。”
旁邊抱著孩子的婦人也附和道：“是啊，我點的山藥薏米粥，孩子喝了滿滿一大碗，說比家裡的粥好喝。”
過了正午，酒樓明顯清靜下來。肖晴吃著點心，滿意地西處巡視：如花和如月在擦桌子擺椅子，富盛和富恆在打掃衛生；後廚的夥計們忙活了一早上，正揉著胳膊捶著腿。
哎！才一上午就累成這樣，這時代的人原本只吃兩頓飯，晚上還有一頓正餐，大家怎麼頂得住？肖晴嚥下最後一口點心，走進了後廚。
她簡單蒸了一鍋雜糧饅頭，又做了一大鍋時蔬雞蛋湯，盛了一盤醬菜，站在後廚門口朝正廳喊道：“今天酒樓開業，大家都辛苦了！從今天起，咱們酒樓給夥計們加一份正午簡餐。”
眾人一時沒明白“簡餐”是什麼意思，都停下手裡的活仔細聽著。
“哎呀，簡餐就是簡單的一頓飯，以後咱們酒樓管大家一日三餐！”肖晴笑著扶額解釋道。
“啊！”大家都十分震驚，抑制不住的呼喊出聲。
“小姐，太好了！”角落幹活的如意聽到，瞬間紅了眼眶。
“掌櫃的！這……”蔡民和趙越激動得不知說什麼好。
“今天的午餐是雞蛋湯、醬菜和雜糧饅頭，你們分兩批交替用餐，注意別漏了角落衛生。”肖晴說完揮揮衣袖，準備回屋休息。
蔡民這才反應過來，剛才肖晴在後廚忙活，原來是給大家做飯！
。餐用次批分，人隊一著帶自各民蔡和叔財。屜籠兩滿滿了蒸也頭饅糧雜，花蛋的黃金層一厚厚著浮裡湯蛋是真，蓋鍋開掀越趙，口門廚後到圍人眾
。天朝火熱得忙，幹活找在都人個每……盤刷、碗刷，切、剁，菜切、菜洗，柴劈、水挑。中作工到投新重又，勁幹了有更家大，後足喝飽吃
。覺個補便順，藥好些尋上山去，植下一顧看，裡間空進躲則晴肖
。來下靜安算才裡樓酒，人客的宿投位一後最好頓安，去散人客波一後最，臨降幕夜到首。了去過就快很天一，忙一這，來起了多又人客，久多過沒後午
。目賬點清起一晴肖和，盤算著撥地啦啪裡噼叔財
”！啊錯不還真，哈哈哈“：笑大聲放，檯櫃出走晴肖。來話出不說得激都人兩，時字數的喜驚人令串串一那到看
”！多都的月個一棧客來福比，收的天今，了火是算樓酒這咱，啊是啊是“：攏不合得笑，鬚鬍著捋也叔財
。的暖暖也裡心晴肖，龐臉的悅喜滿充卻憊疲家大著看”。沒可不功是也，藝手的傅師趙和傅師蔡有還。迎歡麼這鍋生養的嬸福到想沒“：頭點連連晴肖
。兒事的飯剩菜剩了起想晴肖”？嗎剩有還菜的天今，了對“
。了完吃就口兩，菜點剩真，人口多02就這，樓酒來福在。了吃炒炒人家己自是也，的剩有果如，的鮮新天當是都菜蔬的裡家，代現在
。量數了出報，番一了看查嬸福”。裡窖冰放以可過不，些一有也和！些一有也粥和飯米，筐半了剩菜蔬！有“
”！了吃接首，了窖冰放用不也和些那。行就飯晚做材食的們咱著看，了傅師位兩給飯晚“：頭點點傅師趙和傅師蔡向，著說晴肖”。的鮮新最是都菜蔬的天每證保要。的別弄再吃夠不，菜的餘剩吃是就先首，飯晚的們咱後以，好“
