“哈哈，這個我懂！”李晚一拍大腿，臉上露出自信的笑容，“肖姑娘算是問對人了！我們李家在城外就有好幾處莊子，有專門種糧食的，也有種蔬菜瓜果的。選莊子嘛，第一要看水土，第二要看交通，第三要看佃戶是否老實本分。你若信得過我，回頭我帶你去看看我家那些待租的莊子，保準有合你心意的！”
肖晴心中一喜，連忙道謝：“那便多謝李兄了！有你幫忙，我心裡就有底多了。”
胡永哲在一旁聽著，也點頭應和並補充道：“如果肖姑娘只想‘自給自足’，那李兄在這些農事上確有經驗。不過，人不能只吃糧食，莊子也不能只管種養，還要兼顧衣物布料。正如剛才肖姑娘所說，今年北方大寒，布匹衣料也是非常重要的生存資源。”
“對，對！”肖晴甚是意外，沒想到這個胡永哲一下就切中了自己的需求點。自己不光要糧食，還要布匹。
她正想開口細問，胡永哲己接著說道：“我家在平涼城外建有莊子，專門種桑養蠶，雖不成規模，但品質穩定。肖姑娘剛開始只種些苧麻，再尋個可靠的布商長期合作，要麼……”他話鋒一轉，眼中閃過一絲精明，“自己建個的織布坊，制粗布。”
“織布坊？”肖晴眼睛一亮，這倒是她之前未曾深入想過的。“胡大哥的意思是，買些織機，請些織女，自己織布？”提到莊子，讓肖晴想起了之前救助胡家母女時見過的氣派莊園，如果自己有那麼個莊子，確實不錯。
“正是。”胡永哲微微頷首，“你若尋的莊子夠大，劃出一片地來種苧麻，收了自己紡線織布，從原料到成品，成本能壓下來不少。尋常的粗布可供給莊戶和酒樓雜役，若手藝精巧，還能拿到城綢緞莊寄賣，也是一筆不錯的進項。”
李晚在一旁聽得連連點頭：“永哲兄這話在理！民以食為天，衣也同樣重要。今年這天氣，誰知道明年會不會更冷？有自己的織布坊，不光自己人穿衣不愁，關鍵時刻還能換成糧食。”他看向肖晴，“肖姑娘，莊子的事包在我身上，保準給你挑個水土肥沃、離城不遠的好地方。至於織布坊，永哲兄家學淵源，他們胡家在南邊就有好幾家大布莊，對這門道熟得很，你儘管請教他！”
肖晴心中豁然開朗，原本只是模糊的“弄個莊子”的想法，經兩人一點撥，竟清晰地分出了“種養殖”和“織布”兩條脈絡。糧食牲畜解決吃的問題，織布解決穿的問題，這兩大基本需求若能自給自足，甚至有所盈餘，那無論是應對酒樓的消耗，還是防備未知的風險，都多了一份底氣。這不正是系統所說的“副產業”嗎？一個種糧食，一個養牲畜，個織布，正好三個副業，太完美了！
肖晴對著兩人鄭重地行了一禮：“今日能得二位兄長指點，肖晴茅塞頓開，實在感激不盡！此事若能成，全賴二位鼎力相助。”
胡永哲連忙扶起她，笑道：“肖掌櫃客氣了。平涼城就這麼大，大家互相幫襯是應該的。你這福來酒樓生意紅火，我們慶豐樓和胡家布莊，說不定日後還有合作的機會呢。”
李晚也哈哈大笑：“就是！等你莊子選好了，織布坊開起來了，我可要去討杯十全大補藥酒喝！對了，選莊子的事，你看是這幾日就去，還是等過些時日？”
肖晴略一思索，眼下胡府及笄宴己過，酒樓生意也步入正軌，正是著手此事的好時機。“不知李兄這幾日可有空？若方便，儘早去看看最好。”
“有！我都有空！”李晚拍著胸脯，“這樣吧，後天，我空出時間，一早便來酒樓尋你，咱們一同出城去看莊子和田地！”
“如此，便辛苦李兄了。”肖晴喜上眉梢，困擾多日的心事終於有了眉目，心中的一塊大石也落了地。她看向胡永哲，“那織布坊的事，日後還要多向胡大哥請教。”
胡永哲溫和一笑：“隨時歡迎肖掌櫃來府上或者布莊找我。”
“那先謝過胡大哥！”肖晴心中暖意融融，沒想到這次胡府之行，不僅送上了賀禮，竟還為自己開闢副產業找到了關鍵的引路人。
看來，這“專業的人做專業的事”，果然是至理名言。
轉眼過了兩天，太陽燦爛的掛在天上，可氣溫依舊很低。
李晚一早便等在了福來酒樓的角門，肖晴收拾了一番，也準備了一架牛車，帶上了方嬸子和孫嬸子，還有富貴和富恆。牛車上還裝了兩大箱物品，肖晴為了出城後方便行事，提前準備了很多自己穿的男性裝扮。
李晚看著肖晴的馬車和跟隨的僕人，也沒說什麼，畢竟他一個公子哥出門都要兩架車隨行。“跟我坐一輛車吧。”李晚看著肖晴那簡樸的牛車，有些嫌棄，邀肖晴與自己同坐。
肖晴看了看自己的牛車，又看了看李晚的馬車，找不到拒絕的詞彙，誠實的點了點頭。跟著李晚上了他的馬車，馬車上燒了暖爐，與車外的嚴寒形成鮮明對比。
李晚靠在軟枕上，手裡把玩著一個暖手爐，見肖晴略顯拘謹地坐著，便笑著開口：“肖姑娘不必拘束，這馬車雖比不得胡府的奢華，倒也還算舒適。”
還有柔軟的坐墊！肖晴坐在墊子上，深吸了口氣，“李兄言重了，這比我那牛車可華麗舒服的很啊。”她目光掃過車內精緻的陳設，心中暗忖，等買了莊子回來就升級牛車，雖然規格不能變動，但內部的用品還是有很大的提升空間的。
“哈哈，你這話說的實在。”李晚朗聲笑道，“要說這平涼城附近的莊子，我李家認第二，怕是沒人敢認第一。不是我吹牛，我爹年輕時就愛置辦田產，城外從東到西，好地大多在我們李家名下。等會兒到了地方，你儘管挑，看中哪塊，我給你算便宜些！”
肖晴連忙道謝：“那便多謝李兄關照了。”她想的還是那些受了災的地，如果能買到自己手裡，能不能花大錢重新疏通溝渠，引水灌溉，化廢為寶。讓更多困苦百姓能生活下去，才是她應該努力的方向。
正想著，馬車來到了城門口，出城的車輛都要接受檢查。肖晴拿出路引交給李晚，李晚將路引交給自己的隨從金松，金松跳下馬車，和城門守衛交談。
不一會兒，一陣腳步聲傳來，“咚咚咚”馬車窗戶被人敲響。
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