還是先在學校試運營。
學校裡的學生多，而且學生年輕，比較願意接受新口味。
大家都認識，交流起來也比較方便。
這個也不叫土耳其烤肉了，宋枝枝給改了個名字，就叫華夏烤肉。
就是把雞腿肉還有雞胸肉全都撕下來，經過醃製，穿到一個大籤子上，旁邊有一個烤爐，不斷轉著圈子烤。
有人過來要吃的時候，就切下來一塊，剁碎了以後拌飯或者是拌麵。
裡面還要切洋蔥絲、豆芽，撒上辣椒醬、泡椒，主打一個重口味、高蛋白、高纖維拉滿。
剛一推出，就受到了歡迎，而且這種新奇的吃法，還有不少人想要過來學習。
這種鮮香熱辣的食物，最好是配汽水。
宋枝枝還真把汽水給做出來了。
這年頭做汽水的方法也很簡單。
就是把饅頭片烤的兩面金黃，然後泡在水裡，水裡面放糖、放山楂，泡上兩天就會有綿密的小氣泡。
小氣泡撈出來以後過篩，再往裡面加水、加糖，然後灌到小瓶子裡，放到井水裡面去冰鎮。
二氧化碳就會牢牢地鎖在冰水裡。
等到售賣的時候，把這些玻璃瓶從井水裡撈出來，一開蓋就是冰爽的氣體首衝腦門，又酸又甜又猛。
宋枝枝不懂這是什麼原理，她只會做。
但是想要規模化的生產，肯定必須要懂原理。
陸立新給她講了一晚上，她也沒有聽明白。
二氧化碳在冰水中的溶解度要比在熱水中的溶解度高。
糖在發酵的過程中會產生二氧化碳氣體，氣體就會產生綿密的氣泡。
宋枝枝聽得很是迷糊。
“做食物要懂那麼多的知識嗎？”
陸立新把書本合上，看著宋枝枝，臉上露出了笑意。
世界上怎麼會有這麼可愛的女孩子？
“不是做食物要懂那麼多的知識，人在很多時候都是可以憑藉本能去做事情的，等到閒暇時候才會去思考為什麼要這麼做？這麼做的道理是什麼？”
這麼講，宋枝枝就聽明白了。
陸立新文理兼修，還告訴宋枝枝什麼是酸，什麼是鹼。酸鹼一起可以產生反應，大量氣泡冒出就是二氧化碳。還能用管子把氣體引出來，通入水裡或者封存。
這種屬於工業製備過程，首接用酸鹼做出來的二氧化碳是沒有香味的。
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