兩個人一個鍋裡吃飯，關係就親近了。
宋枝枝也給肖紅秀打氣。
“你這個面做的是真好，用不了多長時間肯定能有很多顧客，咱們就能賺上錢了。”
肖紅秀聽著高興。
“我還會做面片子、拉麵、炒麵、貓耳朵、剔尖抿尖…”
宋枝枝聽著口水都流下來了，不愧是在麵食之鄉插隊過的。
吃完飯以後，肖紅秀又把碗給洗了，然後宋枝枝就教她起面、發麵、蒸饅頭。
“今天我吃著你家的饅頭，味道好是好，但是有一點還是不夠暄軟。這個面不管是蒸包子還是蒸饅頭，蒸出來的都是硬邦邦的，是因為家裡的那個溫度太低了，我們一定要讓面起透了。”
“但是冬天溫度可能達不到，而且做的時候還要往裡面摻麵粉，所以我們一般會把面給起兩遍。”
“第一遍就是提前發酵，第二遍就是饅頭或者包子做出來以後，不要急著上鍋蒸，把它放一會。”
“我們蒸饅頭蒸包子的時候，有這個水汽，饅頭和包子放在旁邊也不會幹皮了。”
宋枝枝從來都不害怕人偷師，能教的就都教。
餐飲這行當叫做勤行。
不管味道怎麼樣，首先得勤快，得做出來。
早上起不來的人是做不了早餐的。
想要開早餐店，最最核心的要素在於要早起。
第二核心在於天天要早起。
吃早餐的人，是早上上學的人、上班的人，吃到那一口，然後開始一天。
早餐必須是確定的、穩定的。
宋枝枝看到肖紅秀手法也挺熟練的。
攪面、和麵、揉麵，樣樣也都拿得起。
想了想，還是決定一開始就和肖紅秀說清楚。
“你如果在這個店裡乾的話，以後都得 3 點鐘起床了，除了過年的時候，這一年到頭基本上就沒休息了。”
肖紅秀聽著高興。
“那太好了！那我這就是找到工作了！”
等到肖紅秀把活幹完，揉好面，又把明天蒸蘿蔔餡的包子要用的蘿蔔都洗出來，宋枝枝就開始和肖紅秀談工資。
一個月基礎工資 60 塊錢。
肖紅秀覺得有點太多了，下意識的就想要反駁，但是宋枝枝一定要給她開 60 塊錢。
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