如果鄭淑琴的婆婆和丈夫真的給夠了她足夠的支援和安全感的話，對於家庭有益處的事情，鄭淑琴早就趕緊去把人拉出來幹了。
很多時候勸人結婚要謹慎，是因為錢只是最小的問題。
宋枝枝在課堂上教大家怎麼殺雞、怎麼拔毛、怎麼清洗內臟，然後把肉切成小塊，裹上澱粉，在油鍋裡炸了。
“炸第一遍的時候是為了定型，這個雞肉一定要一塊一塊的下，要不然就全粘一塊了，粘一塊露出裡面的肉就不酥脆不好吃了。”
“炸完了第一遍，稍微放涼，讓肉裡面的水蒸氣散發出來。”
“然後復炸第二遍就會更加酥脆。”
“大家一定要注意，這個雞肉上面裹的粉，炸鍋包肉的粉，還有炸菜乾的粉，都是不一樣的，厚薄也是不一樣的，會很影響口感。”
“有的是需要酥脆，有的是需要軟麵糊。”
宋枝枝在講臺上講課，下面的好多人就在拿著筆記錄。
炸完了以後，宋枝枝又換了一口鍋炒制。
炒的時候，裡面要放辣椒，還有花生。
“辣子雞，這是一道非常經典的下酒菜，裡面多放花生，一方面是可以提升菜的風味，另一方面是可以省一點雞肉。”
說到後面，大家都笑起來了。
宋枝枝也跟著笑了笑。
“這年頭的雞肉貴，花生便宜，而且花生也好吃，說一盤菜，如果全用雞肉的話，就要貴個一兩塊錢了，但是加了花生就會便宜很多，花生也很好吃，可以透過降低客單價的方式，提高我們的客流量。”
宋枝枝可真的是傾囊相授，就連控制成本的方法都教給大家。
就有一個戴著眼鏡的學生舉手了。
“那我們什麼時候才可以雞肉吃到飽？”
這一句話把大家都給幹沉默了，然後又嘰嘰喳喳的。
“再過個幾年，我們肯定能隨便吃雞肉。”
“肉肯定一首很貴，還是吃花生吧。”
“雞這種好東西哪能隨便吃？”
重生以後，就是預知了往後發生的事情，然後看著這些學生們，宋枝枝很堅定地說。
“再過 20 年，我們肯定可以每天都吃上肉。”
國家的菜籃子工程己經快要上馬了。
白羽雞，還有各種豬、鴨、牛、羊、魚蝦，種類的研究也開始迭代了。
吃肉不會是一個很漫長遙遠的時間。
這個時代真好呀。
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