飯店裡，重獲新生的林晏渾身黏膩，滿身烏黑毒素汙垢，他連忙關上店門，從店裡的樓梯上到二樓住房，在廁所沖洗了一個小時。
溫熱水流沖掉身上汙漬，鏡子裡的人臉氣色紅潤，眼底再也沒有往日的憔悴，整個人輕盈有活力。
洗完澡換好乾淨衣服，林晏迫不及待回到樓下，看著桌子上堆好的食材，眼底滿是鬥志。
腦海裡自動湧入，神級蛋炒飯的烹飪技巧，從煉油、燜米、炒蛋到翻炒調味，每一個細節都清晰刻在腦中。
第一步先煉豬油。
大塊雪白的極品豬板油，被林晏切成均勻的小塊，冷鍋下入，小火慢慢熬製。
油脂一點點滲出，澄澈透亮，沒有一絲雜質，熬到油渣金黃微卷便關火撈出。
豬油渣酥鬆香脆，林晏撒了點鹽，捏起一塊嚐了嚐，油脂鮮香在舌尖炸開，沒有半點油膩齁感。
一連吃了好幾塊，才把熬好的豬油盛入豬油盆。
陳鴿看著畫面裡，林晏吃著的豬油渣，忍不住嚥了口口水。
饞，想吃。
處理完豬油，林晏開始煮米飯。
陳鴿給的大米顆粒飽滿油潤，淘洗兩遍入鍋，水量把控得恰到好處，燜出來的米飯粒粒分明，軟糯又有嚼勁，完全不會粘連結塊。
等米飯煮好冷卻，小蔥切好備用，才開始炒蛋炒飯。
第一份，林晏舀一勺白淨的豬油下鍋，油熱倒入打散的半個咕咕雞蛋蛋液。
蛋液迅速蓬鬆鼓起，金黃誘人，蛋香讓林晏忍不住深吸了兩口氣。
下入冷好的米飯，小火不停壓散翻炒，撒上少許精純精鹽，最後丟入切細的野蔥碎快速翻勻。
一份賣相漂亮、香氣四溢的蛋炒飯順利出鍋。
林晏覺得這份蛋炒飯是他有史以來，炒的最好的蛋炒飯。
“鴿子，提交蛋炒飯。”
林晏自信滿滿地提交了蛋炒飯，陳鴿給出的反饋是：不合格。
林晏愣了兩秒，沒有氣餒，靜下心覆盤翻炒時的火候、調味比例，立刻著手開始炒第二份。
這一次他把控油溫更精準，蛋液炒至半嫩就盛出，米飯充分炒幹水分，鹽量增減分毫都仔細斟酌，野蔥最後下鍋鎖住清香。
翻炒出鍋的瞬間，濃郁香氣直接填滿整個店面，米粒裹著金黃蛋花，油光溫潤，堪稱完美。
這份蛋炒飯已然達到極品蛋炒飯的品質。
在出租屋看著面板評級的陳鴿滿意的點了點頭，卻故意沒有告知林晏結果，只讓他繼續練習。
林晏便耐著性子，一份接一份反覆調整，火候、翻炒時長、調味輕重，不斷最佳化細節。
第三份、第四份……一直到第十份出鍋，每一份的口感、香氣都穩步提升，第十份成品更是色香味，全部達到極品蛋炒飯↑的評定，還散發著金光。
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