食材豐富了，林為民每天換著花樣做吃的。
三寶最近對做飯興趣大增，天天放學回家就湊在他身邊要跟著一起學。
林為民樂得教他，想著三寶真學會了，等到不需要積分的時候，他就能解放雙手了。
把場地讓給三寶，他在一旁開口指揮：“把鍋先加熱，舀一小勺豬油進去，少弄點，再滴兩滴白酒下去。”
豬油是林為民用野豬的板油熬製的，雖然熬製的時候已經用生薑處理過了，但依舊有一股若有若無的腥羶味，如果把握不好很容易把整鍋菜都炒苦。
他特意買了兩斤散裝白酒放家裡，熱油的時候滴兩滴進去，能去除大部分腥味。
這個時期“油荒”，糧油供應極其緊張，東山市主要供應的是棉籽油和豬油，棉籽油憑油票購買，而豬油則需要肉票加油票雙重票證才能買到，並且嚴格限購。
之前16歲以上的成人每個月供應150g，16歲以下的兒童供應100g，3歲以下的嬰幼兒無供應。
定量十分的少，本就遠遠低於正常水平。
而今年食用油的產量大幅降低，從下半年開始，全國城鎮的食用油供應陸陸續續都進行了調減。
東山市算是大城市，多堅持了幾個月，但到現在也撐不住了。
在11月初，全市的食用油供應，成人從150g降至每月100g，兒童每月100g降至80g。
龍鳳胎還沒有食用油供應，林家十口人，一個月才680g定量，一斤出頭！
得虧林家有唐芸，能打野豬，油暫時不缺，但是平時都放在唐芸的空間裡，平時只擺出來一小罐子。
三寶聽話的乖乖照做，油舀多了，還自覺的用鏟子分了一點回罐子裡去。
問：“爸爸，這麼多可以嗎？”
林為民點點頭：“嗯，差不多，加白酒吧。”
他們準備炒的肉絲夾雜著一點兒肥肉，煸炒一下還會出油，所以少放一點油也可以。
看了一眼鍋裡，提醒：“油化了，把肉倒進去。”
肉倒下鍋的一瞬間，有一些油星濺出來，林為民一個大退避開。
而三寶卻不慌不忙的動手攪動。
林為民稀奇的看了三寶一眼。
乖乖，三寶這架勢，活像是掌勺了三十年的老師傅！
看肉炒得差不多了，又說：“拿豆芽，放。”
“灑點鹽，一點點醬油，對，很好，非常好！”
倒了調味料之後，三寶還有模有樣的翻炒幾下，無師自通的顛了顛鍋。
林為民連連點頭，三兒子比他這個老父親強！
三寶全程聽爸爸的指揮，炒好一道豆芽炒肉絲，用筷子夾起一根肉絲嚐了一口，滿足晃著腦袋說：“爸爸，我以後想當國營飯店的廚師。”
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