“接下來是處理內臟,”陸峰遞過來一個小盆,
李夢開始下刀。有了前面的經驗,她動作穩了不少。切開腹部,用手將內臟完整地掏出來。
“好了!”看著處理乾淨的松鼠,李夢擦了擦額角的汗,臉上露出笑容
接著按照陸峰的指點,先將剝好的松鼠軀幹吊掛起來稍作瀝乾。然後分解
前腿和後腿被分別卸下,胸肉被仔細片下。肋骨附近的肉帶著些脂肪,被單獨歸置。整個過程李夢做得越來越順手,最初的生澀被專注取代,下刀也越來越精準利落。
在李夢專注地分解時,陸峰也沒閒著,他將內臟拿到一邊,用清水下反覆漂洗。
終於,一隻完整的變異松鼠被分解完畢。內臟也己清洗乾淨。
“哇……”李夢看著自己的勞動成果,成就感爆棚,“感覺夠我們吃好幾頓了!”
“嗯。”陸峰指了指那些肉,“留出今晚要吃的,剩下的存起來吧”
“好嘞!”李夢幹勁十足,她挑了一條後腿肉,又把那些肥肉和脂肪塊單獨拿出來準備熬豬油,剩下的收進了空間儲存。
“陸峰,晚上熬豬油,我們炒個辣椒松鼠肉,怎麼樣?”
“好。”陸峰應道,看著她在燈光下發亮的眼睛,自己也覺得,這頓即將到來的晚餐,似乎格外值得期待。
李夢把肥肉切成小塊,火己經生好了,陸峰開啟除味機,李夢將肥肉下鍋,又加入一碗清水慢熬。
滋滋聲中,油脂滲出。肥肉縮成金黃油渣,撈出撒一點鹽,李夢捏起一塊放進嘴裡。酥脆噴香。
“真好吃,陸峰你嚐嚐”捏了一塊遞過去
陸峰接過放進嘴裡,慢慢咀嚼“嗯,很香”
李夢將清亮微黃的油舀進陶罐,以後就可以吃炒菜了。
接下來李夢將松鼠肉切薄片,用鹽、生薑片,蕨根粉抓勻醃製。
從空間取出在舊城摘的辣椒,切片備用。
等鐵鍋燒熱,挖一勺松鼠油,油熱後滑入肉片。
“刺啦”爆響,肉片快速翻炒至變色蜷曲,邊緣焦黃,放辣椒翻炒幾下就可以出鍋了。
李夢又熱了幾個蕨根粑粑,開水衝了兩碗蕨根粉糊一起端上桌。
李夢迫不及待夾起肉片放入口中,肉片緊實有嚼勁,肉香、辣味在口腔層層炸開。
“快吃,很好吃,就是辣椒太辣了,下次少放點。”李夢被辣得吸溜著嘴。
“好”陸峰拿起筷子夾起一片肉送入口中。他吃的斯文安靜,但速度一點也不慢。
再配上一口粑粑,喝一勺熱糊糊。
屋內燈光暖黃,飯菜飄香,兩人安靜地吃著,只有碗筷輕碰和偶爾滿足的嘆息聲。
這一刻,生存的艱辛似乎暫時遠去,只剩下舌尖上的慰藉








