順帶還買了一本煲湯的書,還有一些下酒的鴨脖和滷味。
那本煲湯的書她直接帶回來,就放在耳房裡。反正莊晚從來不進這個房間。
不過今晚要嘗酒,便先不煲湯了。
她做了一鍋乾鍋兔肉,燜在爐子上,香得很。
莊晚回來時,天正飄著毛毛雨。
她掀簾進來,撥出的氣都是白的。
季雲溪迎上去,解下她的大氅:“外邊太冷了。明日能不出門就別出了。”
莊晚明日要回莊家看熱鬧,怎麼可能不出門。她沒接話,倒是湊近雲溪嗅了嗅:“你煮酒了?”
“今天送阿箏她們回去,順道去找江姐姐。她又給我拿了幾種酒,有貴有便宜。我都熱了,你待會兒試試。”
季雲溪說著,將大氅在飯廳的掛鉤上,轉身往廚房走。
莊晚趕忙加快步子跟上。
“做乾鍋了?”
“算是。江姐姐說這叫啫啫煲,專門用這種瓦煲做。這幾天冷,吃這個正好。”
季雲溪說著,讓竹心來端走另一煲,自己則和莊晚坐下來。
“以後找人做張桌子,中間挖空,下邊放個架子擱炭爐。這樣鍋子沒那麼高,夾菜也方便。”
莊晚歪了歪頭,像是在想那桌子長什麼樣,然後說:“主意不錯。”
季雲溪當然知道不錯。現代人管這個叫火鍋,不過人家用電,當然也有用炭的,只是比較少了。
“你做的下酒菜?”莊晚夾起一片醬牛肉,看了看。
酣春樓的下酒菜一般是花生、雞爪、豬耳朵,醬牛肉也有,不過鴨脖這東西比較少見。
“你先試試好不好吃。”
莊晚咬了一口,嚼了兩下,點頭:“醬料特別……比樓裡的滷水多了幾味什麼,更香,色澤也好。真的是你做的?”
季雲溪搖頭,遞過去一杯溫酒。
莊晚接過來抿了一口,眉頭先輕輕皺了一下。待酒入喉中,苦和辣一起湧上來,然後慢慢舒展,餘韻在舌根底下漫開。
她閉了一瞬眼睛。
季雲溪笑瞇瞇地看著她:“好喝嗎?”
“好喝。”莊晚睜開眼,“比上次那個要好上許多,有一股醬香,韻味足。”
“那當然,這個比上次那個貴好多。”
莊晚眼睛亮了亮:“多少錢?打聽到了?”
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