她沒有把自己吃剩的賞給下人的習慣,出鍋就分,大家都能吃口鮮的。
竹心忙應下,叫上譚媽,兩人樂顛顛地去盛菜。
紅煨肉的砂鍋也到時候了。
開啟蓋子,裡面的肉塊顫巍巍的,裹著紅亮黏稠的湯汁,光是看著就知道該有多軟糯入味。
麻辣豬蹄那一鍋也燉好了,鹹香麻辣的氣味撲鼻而來,同樣紅亮誘人,撒上一把翠綠的蔥花,讓人食慾大開。
等兩人在飯廳的小方桌旁坐下,已是萬家燈火通明的時候了。
莊晚給季雲溪盛了碗米飯,催促道:“快嚐嚐看,給個排名。”
季雲溪難得見她這般孩子氣的時候,覺得有趣。她嗜甜,先朝著紅煨肉下了筷子。
顫巍巍的肉塊帶著滾燙的湯汁送入口中,皮糯肉爛,肥而不膩,瘦而不柴,濃郁的甜香在口中化開。
啊,整個人都被好吃暈了。
“這個,排第一,”她豎起大拇指道,“哎呀,你怎麼這麼會做菜呀?”
莊晚笑笑,這怎麼回答?
她晌午的時候已經吃過了,這會兒又嚐了一塊:“主要多虧了你帶的冰糖。以前我用飴糖,做出來總差著點意思,甜味不純,上色也暗,賣相不好,醉仙樓乾脆就沒上這道菜。”
“沒上的好,”季雲溪扒了口飯,又轉向酸菜魚,“省得以後咱們新店推出了,他們反過來說咱們抄襲。”
魚肉嫩滑,酸菜爽脆,湯頭酸辣開胃,
雖然是第四次吃了,但仍是和當初江魚帶去店裡吃時候一樣驚豔,比她之前做的還更勝一籌。
“好吃,並列第一。”
莊晚笑了,看著她伸筷子去夾乾煸豆角。
季雲溪這時才想起剛才的孜然羊肉,忙補充道:“孜然羊肉剛才在廚房吃過了,好吃。三個並列第一。”
說著,將乾煸豆角塞入口中。
前面吃過太驚豔了,豆角這時候就稍顯遜色一些,但加沒加幹辣椒和味精,那味道是不一樣的。和當地的炒豆角跟這個比起來,已是天壤之別。
莊晚道:“這個不會也是並列第一吧?”
“這個也好吃,不過因為是素菜,讓它排第二吧。”
莊晚見她這般,覺得有點可愛,有點好笑,勾著唇站起身,用勺子舀了一塊連著皮和筋的麻辣豬蹄,放到她碗裡。
“最後一道菜了。你剛才還懷疑這道菜呢,現在嚐嚐看,告訴我怎麼樣。”
季雲溪低頭去扒拉了一下豬腳,咬了一大口。
豬蹄燉得極爛,入口即化,鹹香麻辣的滋味完全滲了進去,和紅煨肉的甜潤截然不同,卻同樣讓人慾罷不能。
這湯汁要是拌飯,她能吃下三大碗。
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