有了手機,寧悠就調整了震動模式,一大早就起床,沒遲到。
這一覺,她睡得很安穩,夢都沒做一個就天亮了。
醒來後,她根本捨不得脫下睡衣,就直接套上之前的衣服,又給自己脖子圍了一圈布條防寒,匆匆跑著去了灶房。
這裡有熱水,她簡單在門外洗漱了一下王婆子又使喚她幹活,去做下人的飯。
王婆子她自己早上費了心思做了白粥,煮了雞蛋,做了芝麻餅子,這是主家的飯。
看樣子是下功夫了,要籠絡回主家的心。
寧悠也樂得吃自己做的飯,便弄了蒸餅,用一些落灰的菜乾混合雞蛋液和澱粉水做了一個濃湯。
不難吃,但是食材本身存放不當,有股怪味,其他下人習慣了還誇她果然手藝好,她卻還是有點不適應,偷偷找功夫塞了一個小麵包,這才開始清掃廚房。
也不是奢侈,就是有補給了,捨不得自己吃苦。
王婆子把調料容器和調料都使用得很埋汰,廚房也很多死角,食材分類櫃子也不科學,她一樣一樣慢慢弄著,因為一直在幹活,王婆子也沒機會發難,只依舊穩定的摔摔打打,試圖影響寧悠的心情。
不過寧悠不吃這套,反正不打到自己身上,不影響自己就隨她,算她力氣大。
晚些時候,一個小丫鬟跑過來,可愛的大眼睛掃了一眼灶房,鎖定了寧悠。
“你就是花兒姐姐吧,夫人傳話,從今日開始,你做主子們的飯,靈兒姐姐讓我來說說忌口問題。”
小丫鬟叫桃兒,除了告訴寧悠大小姐不喜歡辣口、小少爺不喜歡酸不喜歡太硬的東西,還有一個要注意就是太太每個月初一十五要全素。
“不過這兩日,夫人都會另外給小少爺買糕點吃,若是沒什麼特別好的糕點,不需要另外做。”
“那幾位主子有喜歡吃的嗎?”
“夫人喜歡清淡點,但是不排斥桌上有給孩子補營養的菜,老爺喜歡炙豬皮,撒了芝麻的胡餅,小姐喜歡棗栗餡的糕點,姨娘跟二小姐都喜歡甜湯。”
看來是沒有過敏的食物,只是口味有偏差。
既然有偏差,她之前怎麼沒從王婆子的手藝中看出來……
“主子們的忌口我知曉了,謝謝這位妹妹。”寧悠謝過桃兒,這就著手開始選擇食材。
菜蔬比寧悠早一步到了灶房,今日還有豆腐,就是聞起來很濃郁的豆腥味。
豬肉羊肉也有,因為是做下人飯,王婆子無法再搶羊肉這樣更上等的食材,寧悠也沒落井下石,計劃了一下就開始備菜。
既然家主喜歡吃餅,今日中午直接餅配湯,並一個小菜,加炒個時蔬,添個豆腐丸子。
這豆腐無論怎麼做,都不如寧悠那個時代的豆腐順口好吃,她只能直接捏碎了,跟蘿蔔絲香菇碎末混合,一起炸了。
炸丸子,炒時蔬,小鹹菜切絲,一盤芝麻胡餅,羊肉湯,差不多了。
其實這家人並不挑剔,看王婆子手藝就知道了,訓歸訓,端上去的照樣會吃幾口。
七十這個灶房內調料也不是隻有鹽,還有醋,還有個別香料,還有酸梅,醬菜,酒、醬,再不濟,其實還可以利用食材本身的香味互相成就。
不過她是站在了時代的肩膀上,可以點評但是不能因此抨擊。
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