烤的焦脆的羊皮裂開,發出‘哢哢’的響聲,熱騰騰的香氣混著老闆抹上去的神秘料汁,讓人口中不住的流口水。鷹手腕翻轉,又完整的卸了一隻前腿下來,連著半隻羊的肋骨,切成條狀的寬度,放在千手祈的盤子裡。
“肋骨就算了,羊腿還是適合撕著吃,記得配點菜。”
“好誒!”
千手祈歡呼一聲,嚼了一口羊肋骨,眼睛放光,來不及說什麼,兩三口把肉嘬下來,沒嚼上幾下就吞下去,急急的又去拿下一根。
鷹不急著吃,頂著撲鼻的香氣分羊,流暢的把整隻烤全羊分成適合入口的大小,才坐下夾了一塊肋排,剛一入口就知道為什麼千手祈不說話,這羊肉確實好吃到讓人來不及開口。
羊皮又脆又薄,帶著油脂的香氣和甜味,內裡的肉柔軟,含著滿滿的肉汁。不用咀嚼,只要輕輕按住骨頭拉一下,就能讓骨肉分開,一整口熱燙的肉化在嘴裡,流到喉嚨裡,從胃裡湧出暖意,口中還能留下料汁恰到好處的鹹辛和蔥香。
“好羊。”鷹吃掉一整根肋骨肉,留下精簡的評價,又去夾羊腿。
老闆看著兩人埋頭苦吃,得意的翹起嘴角——算這個小忍者識貨!他每天挑羊的時間可和烤羊一樣長!
這確實是一隻好羊,羊肉的味道沒有一點羶味,一吃就知道是好好照顧過的肉羊。肉裡還帶著活氣,是今早才現殺的,老闆處理的也乾淨,肉裡只有鮮甜,沒有一點腥氣。香脆的羊皮上有一股果木香,這是用果木炭烤的肉,連著肉縫裡都帶著這種清香。
羊皮越嚼越香,每咬一口都激發出驚人的香氣,周圍圍觀的人越看越饞,一開始只是想看個熱鬧,但這麼聽著連皮帶肉一口吃下的脆響,聞著鼻尖撲鼻的香氣,看著流淌在餐盤裡的肉汁,哪怕是已經吃過的人也覺得自己多長了個胃出來。
“……受不了!老闆,給我們上半隻!”
終於,其中一桌忍不下去,看著別人吃整羊,自己碗裡香噴噴的麵條也失了滋味。他們這桌人多,一隻吃不完,半隻總是吃得下的。
“我們也要!呃、要個羊腿!”
這桌人少,不敢多點,出聲的人看了眼同伴,還是放棄點半隻,只要了羊腿。
“要半隻!大不了剩下的帶回去!”
同伴也忍好久了,她拍板要半隻,同桌的其他人也都歡呼起來。
店外也有人進來點羊,整羊的香氣飄了整條街,看熱鬧的人把店圍著,此刻也忍不住,趁著氛圍決定吃點羊肉。
老闆聽了一圈,得意的回後廚分羊——這就是為什麼他要設定設定‘整羊挑戰’!他對自己的手藝得意的要命,這樣好的羊,這樣好的手藝,沒道理有人看了不想吃!
除非兜裡沒錢!
千手祈埋頭吃了一會兒,覺得自己有七八分飽,抬頭一看盤子,裡面還有半隻羊腿呢!
心裡大感不妙,抬頭看了下鷹那邊,悄悄放下心來。
鷹那邊的骨頭壘成小山,每一根上都乾乾淨淨,連脆骨都解下來嚼碎嚥下,手和嘴巴都很乾淨,幾乎看不出是在吃烤肉那樣優雅,現在正用菜包著肉吃。
注意到祈抬頭看她,鷹觀察了一會兒,拎起祈吃完的棒骨,用餐刀一按一翹,把羊大腿骨分成兩半,露出裡面的骨髓來。
開完棒骨,鷹自覺祈吃不了更多,把羊的脊骨拆出,挨個分出羊骨髓——烤制剩下的骨髓不多,每個骨節約莫一口的量,開完用生菜葉子擦手,就著生菜一口肉,一口菜,一口骨髓,吃的很有節奏,看得人移不開眼。
“豁!還能吃棒骨?這莫不是整羊挑戰裡吃的最乾淨的人了吧!”店內眾人吃食並無時限,當然也分身繼續關注著她們,看著鷹吃那麼香,分肉那麼講究,有意要學著試試。
沒想到竟然這麼輕巧的就開了棒骨,也沒想到這骨頭裡竟也有可以吃的美味,心裡火熱極了。
可惜沒有幾個人能劈開棒骨,只能詢問老闆有沒有辦法。
老闆看著兩人桌上勻速消失的整羊和鷹桌旁越堆越高的骨頭,沒說什麼,從後廚拎了把斬骨刀——這刀為了砍骨頭打的,刀背極厚,比起刀更像斧頭。哪桌要吃骨髓,他就拎著這把斬骨刀給人劈開。
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