本來安風兒想要做麻辣兔頭的，但是遺憾的發現，這裡的人們連辣椒都稀缺，因為覺得種植起來太難，而且充不了飢，所以數量極少，自然物以稀為貴，陷入了一個惡性迴圈。
幸好醬油這類調料的原料是大豆，所以並不少，安風兒也就臨時改變主意，跟著酒樓做一個紅燒兔肉，這樣同類物品擺在一起，對比更明顯，這樣也不錯。
安風兒指揮黎梅先在溫水裡將兔肉一併燒開，再將兔肉盛了出來備用，鍋裡下了油後，將蔥和洗淨的生薑切片和著打算扔進鍋裡爆炒，等香味出來後將兔肉也倒進鍋裡，翻炒至肉裡的水分變少，緊接著加入醬油和酒，又奢侈地加了一塊冰糖，再倒入一大碗涼水燜煮，最後要起鍋時又讓夥計幫忙將火燒大，最後收汁。
“好香啊！”劉掌櫃早就按奈不住，剛踏進伙房，就被滿屋濃郁的香味引得口舌生津。
“那是！我的食譜可是一絕的！”安風兒驕傲地挺了挺自已的小胸脯。
“娘，差不多可以出鍋了。”她忙不迭地繼續指揮著。
“哇！這真的是紅燒兔肉嗎？這賣相都堪比京都聞京樓了。”
菜剛擺上桌，夥計們紛紛被吸引來，對著桌上香噴噴的紅燒兔肉垂涎欲滴。
“我來嚐嚐。”劉掌櫃迫不及待地用筷子夾了一塊放進嘴裡。
細嫩的兔肉在濃郁的醬汁裡仍然保持著一絲原本的清甜，絲毫不腥反而帶著點清爽的辣意，冰糖的甜巧妙地融合進了肉裡，讓人食慾大開，只想就著這道菜狠狠吃上幾大碗米飯。
“嗯！肉質細嫩不柴，醬汁濃郁爽口，可謂是一絕。”劉掌櫃嚥下嘴裡的兔肉，回味道。
看著一臉渴望的眾人，他笑著說道：“都來嚐嚐吧！”
聽到掌櫃的發令，夥計們一鬨而上。
“我也要嚐嚐！”
“別擠別擠！我剛夾上一塊！”
“嗯！真入味！我從沒吃過這麼好吃的兔肉！”
“……”
劉掌櫃看著店裡的夥計一個個吃的眉開眼笑，稍許有些難為情，他抱拳對著安風兒一家道：“抱歉啊！讓你們看笑話了。”
安風兒笑了，這只是一道小菜，以後還有更讓他吃驚的菜呢！
畢竟華夏曆史上下五千年，什麼菜系她這個開餐廳的沒研究過？還擔心不能在這個架空時代混出個名堂？
“讓讓，讓讓！”
一道粗獷的聲音響起，只見一威壯大漢擠進了人堆。
“你個小娃娃能有什麼廚藝？”他不屑地看著桌上所剩無盡的兔肉。
“老七，你別說那些空話，你自個兒嚐嚐先。”劉掌櫃也不惱，笑盈盈地對他說道。
被叫做“老七”的漢子，正是善齋的廚師。
他拿起筷子先是蘸了一下醬汁，細細砸了幾下後，嘴角不屑的笑容瞬間凝固了，再夾了一塊肉，仔細咀嚼後，他垂頭喪氣地耷拉下腦袋。
“失禮了。”老七對著安風兒拱了拱手。
“叔，受不起受不起。”安風兒連忙往旁邊一閃，巧妙地躲過他的禮。
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