小攤子仍然同昨天一樣，在車子上面鋪了塊青粗布，上面架了個小爐子，旁邊用一根竹竿支起個小招牌。
不過那兩隻竹筒卻不見了，取而代之的是一隻精緻的長方形鐵盤，樣式十分新奇。
有昨日買過菊花飲子的客人路過，認出了孟錦繡的攤子，好奇的停下來問道。
“咦，小娘子這麼快就賣朝食了？”
孟錦繡笑容燦爛的點頭：“是，客人可要嚐嚐？”
這人是永崇坊的武侯，今日正好輪到他當值。
現在距離換班的時間還早，這姓張的武侯稍微猶豫了一下，就點點頭。
“行，那就來一份嚐嚐。”
孟錦繡笑著應了一聲：“客人稍等。”
只見她從車上拿出一隻小鏟子並小刷子，先從其中一隻罐子裡沾了油，均勻的抹在鐵盤上，然後將一片薄薄的肉片放上去。
那肉片一接觸鐵盤，只聽“呲啦”一聲響，肉片邊緣遇熱收縮，邊緣開始由紅轉白、逐漸轉為色澤鮮亮的金黃色。
沒過多久，就有一股誘人香氣，從上面傳了出來。
這香氣一經傳出，立刻引來不少人，三三兩兩的在攤子周圍佇足。
見是昨日賣菊花飲子的小娘子，那些本來看一眼就打算離開的食客們，漸漸好奇的圍攏上來，睜大了眼睛看過去。
當看到鐵盤上面，被油煎的滋滋作響的肉片，不少人默默嚥了一口口水。
這卻還沒有完——
等肉片一面煎熟，只見孟錦繡手裡的鏟子迅速一翻，肉的另一面接觸到鐵盤，又是“呲啦”一聲響，這聲音再次引起一陣咽口水聲。
張武侯看著眼前這令人眼花繚亂的操作，忍不住吞了吞口水問道：“小娘子，這快好了沒有？”
孟錦繡抬起臉朝他笑笑：“客人稍等，馬上就好。”
等鐵盤上面的裡脊煎熟，孟錦繡從一旁的竹籃裡拿出熱騰騰的胡餅，從中間切開一刀。
她用右手鏟起裡脊片，乾脆利落的朝胡餅中一夾，然後又從面前的瓶瓶罐罐裡灑了調料，並一片新鮮菜葉夾好。
然後才朝客人手裡一遞：“裡脊夾餅好了，客人請慢用。”
張武侯一接過胡餅，立刻聞到一陣撲鼻的香氣。
他好奇的朝那裡脊夾餅看了幾眼，然後就迫不及待的張口咬下去。
夾餅一入口，酥香的餅皮夾雜著味汁醇厚肉片，並爽口的青菜葉，同時從味蕾炸裂開。
這肉也不知道是怎麼做的，外焦裡嫩、汁水醇厚不說，明明吃起來根根肉絲分明，卻又鮮嫩的緊，配著胡餅越嚼越覺得過癮。
張武侯還從沒吃過這樣的朝食，忍不住又咬了第二口、第三口，再忍不住狼吞虎嚥起來。
周圍的客人們見狀，也紛紛扯開了嗓子，朝著孟錦繡喊道。
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