孟錦繡掂了掂手裡那塊小金餅子，臉上露出一個燦爛的笑容。
第二日的端午節，果然同孟錦繡預料的一樣，生意十分火爆。
從早上開始，前來排隊的食客，十個裡面有十個都是來買粽子的。無法，孟錦繡只得暫時把裡脊夾餅的生意停了。
這些回頭客裡面，不少人都點名要買豚肉粽子，還有一部分買八寶粽子的。棗子和豆沙這兩種傳統餡料，反而買的少了。
孟錦繡清點了一下粽子數量，見剩下了不少棗子和豆沙餡的，乾脆搞了一波促銷買一送一。
反正這幾日已經賺足了錢，還提前完成了節慶任務，此刻看著心滿意足的拎著一串粽子離開的客人們，孟錦繡只覺得心情極好。
準備了一下午的粽子，只半天就賣完了。
想著今日，客人們會去曲江畔看賽龍舟，估計不會再有人來買粽子，孟錦繡乾脆關了鋪子，拎著提前備好的粽子，去了徐二孃那裡。
同徐二孃聊了會天，聽她說起南邊水患似又嚴重了，孟錦繡陪著嘆息了一會兒，然後便回客舍，下廚做了幾道小菜。
中午的時候，孟錦繡、楊三娘和阿蘿三人，就坐在院子裡的桃花樹下，就著飲子吃麵前的幾道小菜。
飲子仍是平日常喝的菊花枸杞飲子，因著是端午節，所以除了粽子之外，食案上還擺了三菜一湯。
此時，楊三娘和阿蘿的目光正定格在中間那道荔枝肉上，眼中是屬於吃貨的激動和好奇。
阿蘿用筷子戳了戳那盤荔枝肉：“小娘子，這盤菜不會真是用荔枝做的吧？”
“當然不是了。”孟錦繡笑笑，朝她解釋：“只是因為形似荔枝，又酸甜可口，味道同荔枝相仿，所以才起了這麼個名字，實際上還是用豚肉做成的。”
楊三娘聽後，不住驚歎：“怪哉，怎能將豚肉做成如此形狀，一顆顆的紋理細緻，當真如荔枝似的。”
孟錦繡聽著兩人的驚歎，不禁笑瞇起眼睛。說起來，做這道荔枝肉確實是極費功夫的。
要挑新鮮的五花肉，提前吸去一部分油脂，這樣做出來才不會膩口。
五花肉切片，用鋒利的刀子在兩面斜切花刀，這一步要特別注意，一定不能切斷，若是斷了，只能重新再來。
將切好後的肉片再切小三角塊，加入生粉、紅曲和酒捏成團，然後起油鍋炸。這炸也是極講究的，總共要炸兩次，第一次先炸定型，第二次才炸透炸熟，這樣炸出來的荔枝肉外酥裡嫩。
待肉出鍋之後，還要另起灶調酸甜醬汁，再將肉回鍋，保證每顆荔枝肉都包裹上醬汁。這一盤吃起來外酥裡嫩、酸甜可口，夾起一顆吃到嘴裡，保證滋味美妙，將沈睡的味蕾一寸一寸喚醒。
楊三娘和阿蘿聽著孟錦繡的描述，手裡的筷子已經迫不及待的伸出去。
當吃到這外酥內嫩的荔枝肉時，兩人同時滿足的撥出一口氣，心想同孟小娘子住在一起，實在是再幸福不過的事。
【作者有話說】
江洵：想吃，又是沒有我出場的一天
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