第51章 蛋黃蓮蓉月餅、甜
隨著秋意漸涼, 夏日的燥熱徹底偃旗息鼓，長安城內外正式邁入了秋季。
隨著中秋節逐漸臨近，這幾日城內的食肆和糕餅鋪子裡面, 皆忙活起來，都陸續推出中秋節月餅。
說是月餅, 其實只是孟錦繡私下裡的稱呼。
畢竟本朝月餅這個名字還未出現, 連樣式也各不相同, 既有像後世那樣圓形或方形的, 也有當中鏤空的團花形狀。其中夾著各種甜鹹餡料，此時稱小餅或者月團。
阿蘿小心翼翼將手裡裝燙傷膏的瓷瓶收好, 看一眼孟錦繡的手腕, 感嘆道：“小娘子手腕上的燙傷, 幾乎看不出來了, 江少卿送來的這燙傷膏真不錯。”
孟錦繡笑笑，將挽起來的衣袖向下拉好。
她朝阿蘿說道：“既然已經看不出來，那就將燙傷膏好生收起來。畢竟是御賜的東西，平日裡是極難得的。”
阿蘿聽孟錦繡這樣說, 連忙點點頭，找來之前的匣子將瓷瓶放好。
她收拾完東西，轉頭又朝孟錦繡問道：“小娘子方才說, 咱們食肆過幾日也要推出中秋節的小餅，可想好了賣什麼餡的？”
依著阿蘿想，小娘子之前也賣過糕餅，餡料有棗泥和紅豆的不說, 還有那茉莉花滷子的, 每一樣都好吃的緊, 若是做成月團賣, 一定極受歡迎。
孟錦繡迎上阿蘿的視線，點了點頭，臉上露出個淺笑：“當然。”
不過她打算做的，卻不是之前那棗泥或紅豆餡料，作為一名現代人，孟錦繡打算推出後世極受歡迎的月餅之一，蛋黃蓮蓉月餅。
食肆裡，初聽到孟錦繡的想法，阿蘿和阿風都一臉驚訝的朝她看過來。
阿蘿搶先問道：“小娘子，月團裡面還能包蛋黃嗎？”
孟錦繡一邊用指甲剝新買來的蓮子，一邊點點頭：“自然可以。而且，中秋節家家戶戶都要賞月，你想想，那黃澄澄圓溜溜的蛋黃，是不是正好像天上的月亮？”
阿蘿歪著腦袋想了一下，發現果真如此，連忙笑嘻嘻點頭：“確實是像。”
阿風好奇問道：“可這蛋黃是鹹的，蓮蓉餡卻是甜的，兩者包在一起，味道上豈不奇怪？”
孟錦繡手上剝蓮子的動作一頓，回頭朝阿風神秘的笑笑：“那倒不會，等做出來你就知道了。”
阿蘿連忙說道：“那小娘子趕緊做來，我和阿風先嚐嘗。蛋黃蓮蓉餡，那味道我連想都想象不出來呢。”
孟錦繡見阿蘿和阿風皆一臉期待的表情，爽快的開口保證：“放心，到不了晚上，保準讓你們吃上。”
至於節慶任務要求的甜食——
孟錦繡瞇起雙眼，略狡黠的一笑，誰規定鹹甜口不算甜食了？只要客人覺得甜，那就算甜的。
就這樣，月餅餡料就這麼定下來了。
阿蘿和阿風兩個，幫著孟錦繡在廚房裡忙活，取鹹蛋黃，去蓮子芯，炒蓮蓉餡，然後再將餡料包進皮子裡，用模子印好上爐烤制。
三個人忙活了一下午，總算在傍晚之前，吃上了這蛋黃蓮蓉月餅。
孟錦繡將月餅分給阿蘿和阿風，自己卻不吃，而是先拿在手裡面端詳了一下。
這月餅是後世常見的圓形，上面印著對稱團花圖案，再配上中秋佳節，寓意十分喜慶。
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