《長安錦繡小廚娘》第64章 高調亮相、暖手爐(1)

第64章 高調亮相、暖手爐

說是高調, 皆因為在推出鐵板煎肉的前幾天，阿蘿就開始跟往來的食客們，介紹這鐵板煎肉的吃法。

“是我們小娘子最近新琢磨出來的。將醃好的雞肉、羊肉或者豚肉, 不拘哪幾種肉食，皆放在鐵板上面煎, 兩面都要煎的金黃, 裡面的汁水被煎出來之後, 混合著醬汁包裹在表面上, 鮮香的很。將這煎好的肉上撒安息茴香，再刷茱萸醬, 趁熱的時候一口咬下去, 保證肉汁充盈、辛香四溢, 吃的根本停不下來呢。”

那吃飯的食客聽著嚥了一口口水, 聽阿蘿形容這鐵板煎肉，再低頭看看自己手上的胡餅，頓時覺得不香了。

另外還有點了羊肉湯或者羊雜湯的客人，被阿蘿勾起了腹內饞蟲, 連忙低頭猛喝了兩口湯，又大口嚼著羊肉，方才覺得好些。

有相熟的食客問道：“不知孟小娘子這鐵板煎肉, 什麼時候才開始賣？”

阿蘿便笑嘻嘻的搖頭：“這卻不知道，我們小娘子做事情最謹慎周到的，肯定要確保口味上好吃，才會賣給客人們。”

食客們連連點頭：“是是, 孟小娘子這裡的吃食, 就沒有不好吃的。”

櫃檯後面, 孟錦繡聽著阿蘿和食客們的對話, 只瞇起眼睛笑笑，也不出聲阻止。好奇了好，只要心裡面好奇，等鐵板煎肉售賣的時候，才會禁不住想要嚐嚐。

除了這售賣前的預熱之外，孟錦繡還趁著阿風這幾日練習煎肉，找工匠來改動了一下廚房。

原本廚房位置是在食肆的最西側，改過動之後，廚房又在北側橫著擴出來一截，正好將一大塊鐵板安置在這擴出來的位置。

因著廚房擴大了些，門口的櫃檯就放不開了。孟錦繡見此，乾脆將櫃檯也移到了裡面，將門口稍微歸置了一番，兩旁擺上些花草瓷瓶，當中又擺了一扇大展示架子，看上去比之前更加高雅了些。

阿蘿和阿風看著這重新佈置過的門口，皆點了點頭誇讚：“咱們食肆裡如今生意越來越好，價格也比當初提高了些，小娘子這樣一改，顯得正合適。”

孟錦繡站在門口看看，也覺得這胎制細膩的小瓷瓶，跟質地緻密的雕漆架子十分搭配，便也滿意的點點頭，新佈局就這樣定下了。

這一日，待上午剛開張，便有一股濃郁的辛香味自食肆裡面飄出來。才剛邁進門口食客聞到那香味，立馬好奇的伸長了脖子，看一眼門口這新換的擺設，人已經迫不及待進了食肆裡面。

只見北側的廚房灶上，當中擺著一塊鐵板，鐵板上面掛了一排夾子鏟子之類的工具，滿滿當當的很是顯眼。廚房前面依然掛有布簾，此刻朝上捲起來，能看到裡面的陳設，一旁牆上還有煙道，免得做起吃食來散的滿屋都是。

在鐵板周圍一圈，擺放著清洗乾淨的肉菜鮮菌，各種類皆有的，數量還不少。前面又有不少盛調料的瓶子，整齊擺放著。

而那股誘人的香氣，正是從鐵板上面散發出來的。

走進來的那食客見到這鐵板和食材，立刻好奇的圍了上來，他朝鐵板上一指：“小郎君，這就是孟小娘子新琢磨的那鐵板煎肉吧？”

阿風一點頭，笑著問道：“是，客人想吃什麼，皆可以當場挑選，這鐵板煎肉是現場製作的，主打的就是現煎現吃，味道非常不錯。”

食客聽阿風這樣一說，饞的吞了口口水，他忙點點頭：“行，那給我來一份羊肉，兩份雞肉，再煎些香菇和菘菜。”

阿風點頭說了一句好，然後便將食材全部放到鐵板上，只聽“呲啦”一聲，那肉和香菇皆被鐵板上的油煎烤著，發出滋滋聲響，一滴肉汁順著羊肉表面滴落在鐵板上，同油脂混合在一起，香氣撲鼻。

這會兒煎肉的工夫，又有幾名食客進來，見到這場面，皆嚥著口水圍了上來。

阿風將那羊肉、雞肉並香菇一起翻了個面，待另一面冒出汁水，撒了一把安息茴香，霎那間，一股誘人的香氣勾的人食指大動，再刷上茱萸醬，阿風將吃食裝好盤，遞給第一位食客：“客人請拿好。”

那食客接過盤子，立馬迫不及待的找了張食案坐下，用筷子夾起那羊肉，張口咬下去。

這羊肉外表色澤油亮，被油煎的外酥裡嫩、辛香爽辣，吃下去一口只覺得滿嘴流油，再加上是現場做出來的，吃在嘴裡面，別有一番風味。

其餘食客們見這食客吃的狼吞虎嚥，皆搶著點了自己喜歡的吃食，尤其是那羊肉，差不多人人都要點上一份，食肆裡一時間十分熱鬧。

阿風請大家排好隊一個個來，手上動作越發的流暢，還未到中午飯點，這鐵板煎肉便被鬨搶一空。

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