第71章 青團、花圃子
此時, 孟錦繡正在洗艾草，先將早上新摘的艾草，選兩枝插在門上。其餘這些把杆子去掉, 只留頂端的新鮮嫩葉，再用水仔細清洗兩遍, 洗乾淨上面的浮灰。
孟錦繡聽阿蘿這樣問自己, 洗艾葉的動作一頓, 抬起頭來, 便見阿蘿正好奇的朝自己看過來。
孟錦繡輕抿一下嘴：“倒不為著什麼，只是那兩日有別的事情, 所以就拒絕了。”
阿蘿哦了一聲, 也沒細想孟錦繡這話是不是藉口, 她此刻的注意力, 全都被盆裡那些艾葉吸引走了。
阿蘿好奇問道：“小娘子這是又要做艾草糕嗎？”
去歲時候，孟錦繡做的那艾草糕清甜可口，阿蘿當時吃了不少，後來沒有了之後, 還惦記了不短的時間，是以現在一見到孟錦繡處理艾葉，阿蘿立刻就回憶了起來。
孟錦繡卻搖著頭笑笑：“卻不是做艾草糕, 你去年不是想吃青團嗎？如今時節正好，做些青團吃最是適合。”
阿蘿一聽說要吃青團，立刻露出了一個驚喜的表情。
她連忙點點頭：“去歲小娘子就說起過這青團，我惦記了好長時間呢, 今年終於能吃到了。不過, 今年做這青團的時節, 似乎比去年要早些？”
孟錦繡笑著點頭：“可不正是早呢。”
她先將盆裡洗乾淨的艾葉撈出來, 然後從灶上新起了一鍋水。等那鍋裡的水燒滾之後，將這些艾草放進裡面略煮過，然後撈出來控幹搗泥，再加糯米粉揉成團。
這揉制的過程中，儘量不用額外加水，而是用艾葉搗出來的汁，這樣做出來的皮子才味足好看。
等將糯米糰揉好，阿蘿自告奮勇的分小劑子。孟錦繡見狀，索性由著她，自己則準備好內餡等著包。
孟錦繡這次準備的內餡一共有兩種，一種是常見的紅豆餡，另一種則是後世流行的肉鬆餡。
紅豆餡好說，只需將紅豆提前隔夜泡過，用鍋燜煮軟爛，然後再炒製成團便好。那肉鬆餡卻麻煩些，先泡再蒸最後再炒，中途還要用手將肉撕成細絲，頗需要點技巧和耐心的。
等將這兩種餡料用皮子包好，再放到鍋上蒸。待蒸熟之後，青團外皮變成細膩光亮的翠綠色，這青團就做好了。
不等孟錦繡開口，阿蘿就滿臉期待的湊了過來，她看著眼前那一個個綠瑩瑩、圓潤潤的青團，臉上露出個喜愛的表情。
阿蘿笑著誇道：“小娘子說的沒錯，這青團果然綠瑩瑩、圓潤潤的一小隻，光看著就覺可愛的緊。”
孟錦繡聞言笑笑，她將這些青團用盤子盛了，自己拿了一隻，又遞給阿蘿一個，等青團稍微放涼了一點之後，就迫不及待的朝嘴裡面放去。
入口，只覺得這青團外皮軟糯緊實，內餡綿密香甜，因著是皮子用艾葉泥做成的，所以散發著股淡淡的青草香氣。
孟錦繡開口：“這一盤子紅豆餡的是甜口，再嚐嚐另一盤子肉鬆餡，卻是鹹口的。”
阿蘿將那隻青團嚥下去，聞言猛點了兩下頭，連忙伸手拿另一隻盤子裡的，孟錦繡也拿了一隻，放在嘴裡仔細的品嚐。
這肉鬆餡的青團滋味，卻更加鹹香鮮美些，因著這肉鬆並沒被炒的太乾，所以嚼起來的時候還有股溼潤的鮮香，配上艾草的香味，二者混合在口腔中，口感綿軟豐腴，別有一番滋味。
孟錦繡吃了兩個，發現自己更喜歡這肉鬆餡的。阿蘿則是兩種餡都喜愛的緊，白日里不小心吃多了，連晚飯都吃的比平常少些。
即便是這樣，阿蘿仍對那青團念念不忘，晚間時候，眼睛不自覺的往廚房裡的灶臺上瞥。
孟錦繡看她這樣子，只得無奈開口：“這春日裡的艾草有的是，你若喜歡，改明日再給你做就是了。況且餘下那些也能放兩日的，不用擔心一日就放壞了。”
阿風認同的點點頭，去廚房裡面又盛了一碗米飯，回來的時候，將廚房外面的簾子遮嚴實些。
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