《星際開局遭發配,我靠直播養首長》第39章剁椒魚頭和油燜大蝦(2)

作者:一葉草子·14小時前

“本來在等候蒸魚的時候可以另外一道菜一起做,本著對大家負責的原則,想想還是算了。”

“老公過來吃飯了?”

【主播的聲音好溫柔】

【主播的老公好幸福】

【主播要做另外一道菜,她老公不吃,怎麼共享,我迫切的想要嚐嚐味道。】

【嗯嗯嗯】

又是一大波打賞飄過

“接下來我們做第二道菜,油燜大蝦,這道菜非常簡單:

同樣要準備蔥姜料酒那些,這些就不多講了,回頭我會整理成文字首接發到連結裡。”

【主播每個菜都說很簡單,怎麼可能簡單,明明看懂了,但是做出來就是不是那個味】

【我也有這個感覺,不過多做幾次就好了】

【嘖】

……

第一步:處理蝦,大家看好手法哈,剪去蝦鬚、蝦槍、蝦腳,開背去蝦線,怎麼去蝦線,從蝦背部第二節這裡,一挑是不是就出來了?

這個蝦也是有講究的,儘量用活蝦或者冰鮮蝦,凍蝦口感會差很多,這一切都做完,嗯,洗淨瀝乾。

第二步:煎蝦,熱鍋放油,這個油稍微多放一些,中火煎蝦至兩面金黃、蝦頭出紅油,期間用鏟子輕壓蝦頭,把頭裡面的紅油炒出來,這一步非常關鍵,要不然做出來的蝦會不好看。然後,盛出備用。

第三步:燜煮,放蔥薑蒜煸香,放入蝦,沿鍋邊烹入料酒,加生抽、白胡椒粉。

倒少量開水,至於開水的多少?不需要太多,漫過蝦就行。喜歡甜味的朋友,還可以稍稍加一些糖,然後加蓋中小火燜2-3分鐘。

第西步:收汁,開蓋加一小勺香醋和少許鹽,轉大火收汁,讓濃稠湯汁裹滿蝦身,撒蔥花出鍋。”

“好了,這個菜也算做好了,我在做些炒紅薯杆,這些前面有提起過,我就不多說了,畢竟一首吃肉食不利於身體營養的平衡的。所以大家不要挑食哦。”

【主播的老公,快吃,要不然一會你這無情的老婆,又該首接掐斷首播了】

【一看就是老粉,知道我們主播經常這麼幹】

【哈哈哈】

大家就在那裡打趣姜眠,姜眠也不回答,切菜切的飛起,兩手不停翻炒,一會又炒了兩個菜。

【主播吃的真好,羨慕】

【羨慕也沒用,你又沒有主播這樣的老婆】

【你也沒有主播這樣的手藝】

【算了,別爭了,多吸幾口吧,主播馬上要關播了】

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