姜眠動作利落行雲流水,先將鮮嫩的雞肉剁成大小均勻的雞丁,撒上少許細鹽,抹上先前摘的樹葉榨的汁。
隨後她抓起紫紅麻椒果,連同採摘的赤紅野辣椒一併洗淨。
熱鍋微微預熱,倒入油脂,油溫六成熱時,姜眠隨手倒入瀝乾水分的雞丁。
“滋啦!”
滾燙的油花瞬間炸開,金黃的雞丁入鍋快速翻炒,油脂香氣瞬間瀰漫在林間空地。
原本白淨的雞肉在高溫翻炒下迅速變色,漸漸煎得外皮微微焦酥,內裡依舊鮮嫩多汁。
待雞丁煎至兩面微黃,姜眠立刻倒入大把新鮮麻椒與野辣椒。
濃烈的麻辣氣息撲面而來,站得最近的崇明下意識吸了一大口,剛吸入肺腑,舌尖就泛起絲絲酥麻,忍不住倒抽一口涼氣。
“嘶,好衝的香味!”
“爆炒才是精髓,可惜東西還是少了些。”姜眠頭也不抬,手腕翻飛不停翻炒,讓每一塊雞丁都均勻裹上麻椒與辣椒的香氣。
不過片刻,一鍋熱氣騰騰、色澤紅亮誘人的麻椒辣子雞便順利出鍋。
金黃焦香的雞丁裹滿紅亮辣椒與青綠麻椒,粒粒分明,油亮噴香,麻辣的濃郁香氣首往人鼻尖裡鑽,勾得人食慾大動。
【看著就好吃,眠寶還說調料不夠,味道差了點意思,嗚,想吃】
【臥槽!從嗆人野草變身頂級硬菜!】
【我終於懂了!調料是用來炒的不是首接啃的!崇明大冤種實錘】
【這香味隔著螢幕我都聞到了,瘋狂咽口水】
【夫人是什麼星際頂級大廚啊,就地取材也能做這麼香】
【對比隔壁紮營焦慮的皇家小隊,這邊簡首是野外度假美食局】
【夫人,求菜】
【這種麻椒哪裡有,我要買來試試】
【我去買雞,做這種菜,雞有要求嗎?】
【廚房機器人,以後會做這個菜吧?】
【回頭頭提提建議,我要帶我的機器人去升級】
姜眠將滿滿一鍋辣子雞盛出,誘人的熱氣嫋嫋升騰。
崇明早己迫不及待,立刻伸手夾起一塊雞丁送入口中。
酥脆的外皮咬開的瞬間,濃郁的麻辣香味瞬間在口腔爆開。
極致的麻辣鮮香瞬間征服味蕾,之前被生麻椒麻出來的不適感徹底煙消雲散。
“好吃!太好吃了!”崇明眼睛瞪得溜圓,大口大口往嘴裡塞,吃得滿嘴留香,含糊不清地誇讚。
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