人牙子躬著身子，語氣愈發恭謹，眼底藏著幾分盤算，就等著黛玉報出數目，好將府裡最妥帖的人盡數引薦，也好討個豐厚賞錢。
黛玉聞言，垂眸輕輕捻了捻指尖的素色帕子，眉眼微垂，在心裡細細盤算起來。
此番她從江南進京，雖說是暫住，卻也不願委屈了自己，更不想事事仰仗旁人。
先是膳食事宜，需得兩個廚藝精湛、性子沉穩的廚娘。
她吃慣了江南菜系，所以有一個要做得江南精緻小菜。
但為了以防有人上門做客，還得需要一名做京城這邊菜系的人。
再是近身伺候的丫鬟，雪雁畢竟是個小孩子，一個人根本忙不過來。
日常起居、研墨鋪紙、更衣梳洗、打理衣物首飾，都需得細心伶俐之人伺候。
她又想要培養幾個會武功的丫鬟，八個應該夠了。
院裡日常雜活也不能缺，灑掃庭院、漿洗衣物、搬運雜物、看守院門這些粗重活計，需得西個體格康健、做事麻利的粗使婆子。
任勞任怨，守規矩懂分寸，不隨意窺探主傢俬事。
還得挑幾個腿腳輕快、機靈懂事的小廝，平日裡跑腿採買、護送出行、看守院落外門，遇事能沉穩應對，不怯不懦，這般裡外才算周全。
林林總總盤算下來，連同廚娘、近身丫鬟、粗使婆子、跑腿小廝一併算上，約莫二十人左右。
心中定奪後，黛玉抬眸，清冷的眸子裡帶著幾分篤定，聲音輕柔卻清晰，一字一句緩緩說道：“我要兩個先選兩個手藝好、會江南菜系和京城菜系，行事穩妥的廚娘，專管院內飲食。
在挑選八個八九歲的丫鬟，西個粗使婆子，七八個腿腳麻利、懂事可靠的小廝。”
她語氣平淡，卻自帶一股不容置喙的氣度，說罷又淡淡補充道：“我只要身世清白、無牽無掛、無親友在京中當差之人。
身契務必乾淨，不得有半點隱瞞，若是其中有一人不合心意，我便一個都不要。”
人牙子一聽，連忙點頭哈腰地應承，臉上堆起十足的笑意：“小姐放心！小的記下了，小的這就去把院裡身家乾淨、樣樣拔尖的人都給您挑出來，保證個個都合您的心意，絕不敢有半分糊弄！”
說罷，連忙轉身快步往外走，生怕慢了一步惹得這位貴客不快，錯失了這麼一大單生意。
他粗略算了一下，大概要二十多人左右。
這單如果成了，他就能大賺一筆。
不多時便領了一眾人出來，按年歲分站兩列，老幼皆有，個個衣著乾淨，神情恭順，不敢抬頭亂看。
人牙子在一旁小心介紹：
“小姐，這位陳媽媽，江南人氏，擅長江南菜系。
這位盧媽媽，是京城本地人，先前在官宦府邸當差，京味菜餚、燉菜滷味都做得地道，手腳乾淨，從不貪嘴多舌。
兩人都是家中再無旁的親人，孤身一人當差，最是穩妥。”
黛玉淡淡掃過二人，見她們舉止恭謹，並無輕佻之態，微微頷首：
“留下。”
