從服裝廠出來,已經快十二點了。
王景軒提前在渡口附近的金島飯店訂好了包廂。
說是飯店,其實就是一棟二層小樓,門口掛著紅燈籠,老闆娘是本地人,做江鮮的手藝在金島數一數二。
包廂在二樓,靠窗的位置能看見長江。
窗戶開著,江風吹進來,帶著水腥氣和淡淡的煤煙味,混著樓下灶房裡飄出來的香味。
王景軒請周雅芳坐在主位,自己在旁邊陪著。
方敏挨著周雅芳坐下,幾個管理層的人依次落座。陳文海和劉志剛坐在對面,負責招呼客人。
菜很快端上來了。
第一道是清蒸刀魚。刀魚是今天一早從江裡打上來的,條條都在三兩以上,魚身銀白,眼睛還是亮的。
蒸的時候只放了薑絲和蔥段,一點醬油都沒加,吃的就是原汁原味。
魚肉嫩得像豆腐,筷子夾起來微微發顫,送進嘴裡,鮮味在舌尖上炸開,帶著長江水域特有的那種甘甜。
周雅芳夾了一筷子,慢慢嚼著,眼睛微微眯了一下。
“王書記,這刀魚,在香江可吃不到這麼新鮮的。“她放下筷子,端起茶杯喝了一口,語氣裡帶著一絲感慨,“香江的刀魚,都是冷凍了運過去的,鮮味早就跑了大半。就算有活的,也是空運過去的,價錢貴得嚇人,一條就要上千港幣。“
王景軒笑了笑:“周總,那您今天多吃點。這些刀魚是今天一早從江裡打上來的,從出水到上桌,不超過四個小時。“
第二道是紅燒河豚。河豚也是今天一早從江裡打上來的,個頭不大,但肉質細嫩。
“周總,這河豚您放心吃。“王景軒看她有些猶豫,笑著說,“我們這邊的老師傅,處理河豚有二十多年的經驗了,從來沒出過事。魚肝和魚白都去掉了,只留魚肉和魚皮,安全得很。“
周雅芳這才夾了一塊,送進嘴裡,嚼了嚼,眼睛一下子亮了:“這味道,比我在東京吃過的還好。東京的河豚料理,講究的是清淡,味道太寡了。你們這個紅燒的,醬香濃郁,又不壓魚的鮮味,火候掌握得真好。“
第三道是蟹粉豆腐。蟹粉是去年秋天拆好了凍起來的,雖然不是當季的,但鮮味還在。
豆腐是本地的老豆腐,切成小塊,跟蟹粉一起燉,湯汁濃白,豆腐吸飽了蟹粉的鮮味,咬一口,汁水四溢。
第四道是清炒江蝦。江蝦是今天一早從江裡撈上來的,個頭不大,但殼薄肉嫩。炒的時候只放了鹽和蔥段,一點多餘的調料都沒加。蝦肉彈牙,帶著天然的甜味,連殼都可以一起吃下去。
第五道是紅燒鮰魚。鮰魚是長江裡最肥美的魚之一,肉質細嫩,脂肪豐富。魚肉軟爛入味,魚皮膠質豐富,筷子夾起來微微發顫,送進嘴裡,肥而不膩,鮮香滿口。
周雅芳每樣都嚐了嚐,吃得不多,但每一口都品得很仔細。
她不是那種在飯桌上客氣的人,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,不會為了給主人面子而說違心的話。
“王書記,你們金島這江鮮,確實是一絕。“她放下筷子,用餐巾擦了擦嘴,笑著說,“我這麼多年,什麼樣的海鮮都吃過。但你們這裡的江鮮,有一種海鮮沒有的味道。在香江,有錢也買不到。“
方敏在旁邊也點頭:“周總說得對。我在魔都長大,也吃過不少江鮮。但像今天這麼新鮮的,確實少見。魔都的刀魚,大多是隔夜的,鮮味已經差了很多。“
幾個管理層的人也紛紛附和,一桌人吃得熱火朝天,氣氛比上午在開發區和服裝廠的時候輕鬆了不少。
王景軒端起酒杯,站起來:“周總,方秘書,各位,我敬大家一杯。金島沒什麼好東西招待大家,就是這江裡的魚蝦,還算拿得出手。大家不嫌棄,就是給我王景軒面子。“
周雅芳也端起酒杯,跟他碰了一下,笑著說:“王書記,你太謙虛了。這頓飯,我在香江花一萬港幣也吃不到。今天算是開了眼界。“
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