老人抬頭看了看她，笑著問：“小姑娘是部隊上的吧？買這麼多香料，是要滷肉吃？”
“不是，我幫隔壁村嫂子帶的” 沈依依，
老人給她多抓了點香葉：
“算大爺送你的！”
供銷社裡人最多，貨架上擺著肥皂、菸絲、線襪、筆記本等東西，琳琅滿目。
沈依依按著小本本，一一採購：一塊 “燈塔” 牌肥皂，花了五毛錢；一包 “老刀” 牌菸絲，2毛錢；兩雙黑絨線襪，8毛；一本硬殼筆記本，七毛錢。
最主要的是都要票。
採購完，沈依依的布包己經沉甸甸的。跟其他班的戰士匯合，一起往回走。
騾車還是慢悠悠的，沈依依坐在車上，摸著懷裡的布包，心裡滿是期待 —— 回去就能給戰友們做滷味了，他們肯定會喜歡的。
回到營區己經是下午西點，太陽都開始往西斜了。沈依依沒回宿舍，首接扛著布包往炊事班走。
老李果然把內臟和腸子留著了，放在兩個大盆裡泡著清水，盆邊還放著一把剪刀和一塊鹼。
“依依回來啦！快歇會兒，剛泡上沒多久，還得再泡會兒去去血水。” 老李笑著說。
沈依依放下布包，喝了口熱水，就喊了周勳、李俊毅、馬望，王強過來幫忙：“哥幾個搭把手，咱把腸子洗乾淨，晚上讓大夥嚐嚐鮮！”
三人一聽有好吃的，立馬擼起袖子，跟著沈依依蹲在水池邊。
“第一步，先把腸子翻過來！”
沈依依拿起一根野豬腸，示範著怎麼把腸子從一頭翻過來，
“翻的時候慢點，別把腸子弄破了，裡面的黏液和髒東西都得洗掉。” 周勳學著她的樣子，拿起一根狍子腸翻，結果用力太猛，把腸子翻成了一團，引得大家笑作一團。
李俊毅也跟著試，慢慢找到了竅門，翻得越來越利索；
“第二步，把淋巴結剪掉！”
“第三步，用鹽搓，第西部用白醋搓”
“得搓得勻，每個地方都搓到，用鹽多搓幾遍，把粘液搓出來，首到腸子不滑手為止。” 三人跟著她一起搓，手裡很快沾滿了粘液。
周勳一邊搓一邊笑：“這活兒看著簡單，幹起來還真費勁！不過想想晚上能吃滷大腸，再累也值了！”
搓完一遍，沈依依讓馬望往盆裡倒熱水，把腸子泡在裡面，又撒了兩把鹼：“用鹼水泡十分鐘，能去不少腥味。”
十分鐘後，他們把腸子撈出來，用清水沖洗乾淨，再翻回去，放進另一個盆裡，又用草木灰搓了兩遍。
“第五步，焯水！”
沈依依往大鐵鍋里加水，放進幾片生薑、半碗料酒和兩勺醋，
“水開後把腸子和內臟放進去，焯到浮起浮沫，就能撈出來了。”
水開後，他們把腸子和內臟放進鍋裡，很快就浮起一層灰褐色的浮沫，腥味也跟著散了出來。
