如果能搞定副縣長，那麼葉簡這件事希望就大了。
聽到這裡，葉簡不禁佩服林智榮。
初識只以為他只是一名小小中介，還蹲守在海臨賓館拉人租房。
誰知他人脈居然這麼廣。
“不過，小葉老闆，這裡面有些規矩，恐怕需要你手頭松一點。”
“……好。”
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臘月二十一，葉簡一大早到菜市場買了上千塊的食材，到達林智榮說的飯店——新元飯店。
一家很不起眼，但後院有獨立包廂的小飯店。
天還很早，老闆都還沒開門營業，更不用說有客人。
葉簡和他們借了後廚，開始動手做菜。
時間緊急，她第一件事就是將各類海味乾貨泡水。
緊接著用老母雞、豬筒骨、幹瑤柱、花雕酒等食材吊高湯。
這個步驟需要提前熬製8小時，可如今時間來不及，三四個小時她就起鍋過濾。
將鮑魚、海參、乾貝、花膠等泡軟的乾貨層層碼入陶壇，每鋪一層乾貨，就淋一勺花雕酒，丟一小塊冰糖。
倒入吊好的高湯，等湯汁沒過食材八分滿，蓋上何葉，壓一張瓷碟，封緊壇口防止水汽洩露。
做完這一切，還要隔水煨制幾個小時。
這事來得突然，一些環節只能縮短時間，葉簡心裡暗暗祈禱，希望這次能成功。
這個佛跳牆的做法是她半夜在系統內學習模擬的，現實中從未實踐過。
但也沒時間讓她慢慢琢磨了，只希望一切順利。
趁著佛跳牆慢煨的時候，葉簡利落地用筷子刺殺了鮮活的螃蟹。
她打算做兩道不同口味的螃蟹。
一道蔥燒香辣蟹，一道避風塘炒蟹。
避風塘炸蒜是她現做的，因材料緣故，也無法還原真正的粵式避風塘口味。
但林智榮說了，副縣長喜歡吃，還喜歡嘗試不同口味的美食。
總歸一句話，就是既愛吃，又愛新鮮獨特的味道。
是以當他託朋友告知今天這頓飯是功夫烤串的老闆親自下廚時，他才願意賞臉。
做完兩道蟹，葉簡又做了一道清蒸鱸魚，和一道油燜大蝦，相對比較常見，不過透過系統學習以及積累的廚藝，葉簡做出來的，堪比頂尖大廚。
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