肯定是哪裡都好吃啊。
正好高里正在家裡做雞絲麵呢,他直接用湯罐兒拎著半罐雞湯、一下雞絲、倆雞腿過來。
同來的還有高進祿,他放學了。
高里正還在做最後的掙扎,希望小孫子能和阿年珍珠玩到一起去。
看到堂屋桌上的三盆不同做法的米粉,高里正搓搓手,聞了聞,“好香啊。”
沈寧笑道:“里正伯,你拎來的雞湯比這個可香,正好再做一份雞湯粉好了。”
她讓裴母把雞腿也撕成細條,和雞胸肉絲一起放在湯裡,然後直接撈米粉進去浸泡著。
等米粉吸收了雞湯的鮮味兒,那就是美味的雞湯粉啦。
她遞給高里正一個粗瓷碗一雙筷子,讓他先嚐。
高里正:“阿寧,那我就不客氣啦。”
沈寧做了個請的姿勢。
高里正先看看那一盆拌粉,應該是炸醬麵的做法,上面一大碗雞蛋肉末醬。
他拿公筷拌了拌,往自己碗裡挑了一小筷子。
他把粉夾進嘴裡,輕輕一吸溜,那順滑的米粉就哧溜直接進了嘴裡,“嗯,好滑!”
他趕緊咬斷,嚼了嚼,純正的大米味道,但是又別有風味兒,口感又彈又韌,又爽又滑,嚼起來頗勁道,但是又不費牙口,吃得非常滿足。
再加上雞蛋肉末醬的鹹香鮮美,這味道,絕了。
他豎起大拇指,“阿寧,好吃!這西南人咋那麼會吃呢?咱吃了一輩子大米,也沒想著還能做成麵條啊。”
寶兒糾正他,“高爺爺,是米條。”
小珍珠:“是米粉啦。”
寶兒:“一條條的嘛。”
高里正又嘗湯粉,浸泡在湯汁裡的米粉味道更加豐富,既有米粉的清香又有雞湯的鮮美和高湯的濃香。
都好吃!
不管雞湯粉還是滷肉湯粉,都很好吃。
而且因為泡了湯的緣故,米粉的口感也更加彈,卻又不會太軟,更不會糊。
真是清清爽爽好米粉!
炒粉又是一種味道,配菜和炒麵一樣,但是米粉獨特的彈、滑、勁道,又是別一番口感。
高里正:“都好吃,如果是我肯定三天兩頭輪換來。”
沈寧笑道:“那就穩了,做好就可以給縣裡發貨。”
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