我這張老臉是要丟多少回才算完?
最後柳大爺沒忍住,也加入了品嚐隊伍,吃得讚歎連連,“是比流水宴那天嘗著更美味。”
等他們吃飽喝足,沈寧才跟他們談合作素雞的事兒。
她一直秉持著賺錢有度的原則,即便自己壟斷的方子,也不會定太高的價格。
基礎食材讓普通百姓也吃得起,比如豆腐、千張、素雞、鮮米粉這些。
而她能賺錢的專案不少,也不是非得把著這幾樣不放,所以她願意給合作商讓利,只要求他們不隨便漲價。
只要黃豆和人工沒漲,素雞就不要漲,要讓普通百姓吃得起。
別看腐乳也是豆製品,她做的卻並非普通百姓的食材,畢竟腐乳是開胃下飯的,這和普通人家省口糧的理念背道而馳。
就裴大伯家以前條件兒算不錯的,也是儘可能少吃下飯菜的。
豆腐、素雞可以當飯,就更符合他們的需求。
像麻醬雞蛋、變蛋以及牛油火鍋就更不要提了。
她給柳大爺的合作方式是她只要兩年的一成利,但是柳大爺要遵守素雞不隨便漲價的合作條件。
柳大爺有些不敢置信,“沈老闆,就、就這?”
沈寧笑道:“對呀,以後就請柳老闆多多受累,為龍廟鎮的廣大百姓做素雞吃啦。”
柳大爺喃喃道:“這、這多不好意思。”
沈寧卻繼續往下說了,“素雞的做法其實很簡單,柳老闆應該差不多琢磨出來了吧?”
柳大爺老臉一紅,不好意思說自己琢磨個半吊子,自己挽尊道:“嗨,最初琢磨了兩天,沒琢磨出來,後來一直忙嘛,就沒再琢磨。”
掌櫃的和大師傅用力咬住了後槽牙,怕不小心笑出來得罪東家,柳大爺尤其要面子。
沈寧就簡單說了一下素雞的做法。
聽聞要用堿水抹千張,柳大爺一拍大腿,“嗨,我居然沒想到這個!”
絕對不承認自己腦子不夠使的。
沈寧笑道:“難者不會,會者不難嘛。”
聊完合作,裴長青拿了文房四寶來,讓柳家掌櫃寫了合作契書。
沈寧又找了大伯孃來親自教柳家大師傅學素雞手藝。
如果是覆雜手藝,還得派人去柳家作坊手把手的教,既然很簡單就讓柳家大師傅在這邊兒學會即可。
大師傅去學手藝,柳大爺則對沈寧和裴長青道:“沈老闆以後當真不做素雞了?”
沈寧:“對呀,不但龍廟鎮不做,縣裡也不做,鎮上和縣裡老熟人家也不再送,都由柳老闆和另外幾位豆腐坊送即可。”
宋家、禚家、徐家等龍廟鎮大戶原本都是沈寧讓人去送貨,可天氣熱起來,沒有真空包裝和保鮮技術,素雞送過去就不那麼新鮮了。
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