小小年紀，有那麼一兩道拿手菜就不錯了。畢竟在如今這個年代，廚藝上很多東西都是秘而不傳的。
可他面上不顯，依舊和煦的笑著。
“行，小李師傅，那你忙著，我去外頭抽支菸。”
說完，楊師傅搖搖頭走了，心裡頭還帶著幾分不以為然。
紅油是川菜的靈魂。李向東從庫房裡領來一些菜籽油和辣椒麵和幾味香料，開始製作簡易版紅油。
油燒到起青煙，下入蔥姜炸幹，撈出料渣，分次淋入辣椒麵中，邊淋邊攪，頓時滿屋飄香。
楊師傅抽完煙進屋，聞到這股香味，心中放下了輕視。
怪不得王大通讓小李師傅接自己的班。這年輕人還是有兩下子的。
沒一會，一條大草魚和眾多腰子被送了過來。這是王大通特意調濟來的。
這條魚，李向東準備做金湯酸菜魚。
之前醃好的那壇酸菜，就是為這道菜準備的。
金湯酸菜魚在後世十分出名，噱頭就是可以喝湯的酸菜魚，講究湯底酸辣適口，魚肉滑嫩，金湯濃郁。
李向東特意蒸了幾個南瓜，搗成細膩的南瓜泥，用來調出金黃的湯色。
李向東把魚殺洗乾淨，便開始片魚片。
楊師傅見他手法特殊，便放下心裡的輕視，主動走過來詢問道。
“李師傅。我看你片魚片的手法很新穎，這是哪裡的路子？”
李向東一愣，放下菜刀，淡然一笑。
“這是我平時自己琢磨的一道菜，叫金湯酸菜魚。”
他理首氣壯地把這道後世名菜據為己有。
等給魚片上好漿，李向東又處理起腰子來，楊師傅又一臉好奇地湊了過來。
“李師傅，您用這麼多腰子做什麼菜？
“我準備做個九層腰塔。雖然材料沒那麼多，但也勉強夠用。”
“豬腰子切成腰花，墊在最底下；上面放一層圓蔥絲。牛腰子切薄片，墊到洋蔥絲上面。一層一層摞上去，澆上秘製湯汁，好看又好吃。”
楊師傅笑了笑，這菜好不好吃不知道，廠領導們家裡的夫人今晚是有福了。
很快，李向東就將要上桌的菜全部準備妥當。該上漿的上漿，該預製的預製。
而一旁的楊師傅己經看呆了，他一輩子愛菜成痴，以前就是婁老闆的廚師，一首覺得自己手藝不凡。
可見了李向東，卻覺得自己在廚藝一行竟如此渺小。
李向東準備的八菜一湯，他竟一道都沒見過。
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