馮慶萍迫不及待地夾起一筷子面。
麵條入口,彈滑筋道。
麵湯上頭的油花包裹在麵條上,讓每一根麵條都帶著油香。
二合油原本就有豬油的醇厚,又佐以香料煉出的複合香氣,再被玄釀玉露的醬香鮮香一打通,所有味道都串在了一起。
一口麵條吃進去,是清爽的香濃,不糊嘴,不膩人,卻滿口留香。
“哎呦,好吃。”
最先開口的是章秀英。
她驚訝得很:“你說清淡吧,也算是清淡,跟咱們這邊的牛雜麵不一樣。”
“可沒了濃重的調味,倒是吃出了麵條本身的香味。還有這湯底,看著清亮亮的,喝一口才知道一點都不寡淡,香得很。”
海燕就沒有那麼秀氣了。
她端起碗呼嚕呼嚕幾口就見了底,連湯都喝得一滴不剩。
她把碗往桌上一擱,抹了把嘴,由衷地感嘆:“這面看著啥也沒有,咋比肉還香呢?這個湯可鮮得很。我說不上來是啥味兒,就是好喝。”
林曉光埋頭吃著,聽到海燕這麼說,抬起頭來對著葉又青用力點了點頭。
葉又青安心了不少。
只是吃過正宗陽春麵的馮慶萍一直沒開口。
她吃得細緻,先夾一小口面吸進嘴裡,慢慢嚼著,又用勺子舀起一勺湯,吹了吹,抿進嘴裡。
吃著面,喝著湯,整個人像是完全沉浸在這碗麵裡頭了。
等吃了大半碗,她一抬頭,發現葉又青正看著她,才不好意思地笑了。
“不好意思啊,剛才忘記說話了。我以為……我以為我再也嘗不到這一口了。實在是沒想到。”
她眼眶有點紅,連忙從兜裡掏出手絹按了按眼角。
海燕大咧咧地問:“咋樣,跟你媽做的味道一樣不?”
“不,不一樣。”
見眾人驚訝,馮慶萍連忙解釋。
“我是覺得我媽做的陽春麵特別好吃,可我媽老是跟我說,她覺得自己做的陽春麵總是差了一味,可她也不知道到底差了什麼。”
“今天吃了老闆做的面,我終於明白了。這湯底裡頭多了一股鮮香味,很特別,可又特別融合,一點不搶味。”
葉又青笑道:“大概是因為醬油。這醬油是我自己釀的,別的地方買不到。”
“原來如此。”馮慶萍點著頭,眼裡還泛著水光,“我媽一定也想來嚐嚐。老闆,這陽春麵以後你們賣嗎?我想帶我媽來吃。”
葉又青點頭。
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