小滿手裡已經多了一塊小木板,上面用炭筆簡單記著等位的順序。
這種情況她也是第一次碰上。
以前最擔心的是沒人來。
現在人來了,卻為位子開始發愁。
她趕緊讓後面的人稍等,先把空出來的桌子收拾乾淨,再按照順序把下一撥客人帶了進來。
後廚裡,周浪已經開始處理冰晶三文魚。
魚從碎冰中取出以後,表面還帶著淡淡的寒意。
周浪沿著魚骨下刀,將兩側完整的魚肉取下,再換上窄長剔刀,把魚皮和魚肉完整分開。
刀鋒貼著魚肉斜斜拉過,一片片銀白色的魚片順著刀鋒被分離下來。
厚薄均勻,切面平整,邊緣微微透亮。
切好的魚片直接擺放到提前冰透的瓷盤裡,最後再撒上少量的細海鹽。
第一份很快端到了前堂。
那個穿粗布坎肩的漢子迫不及待夾起一片,送進嘴裡。
細細嚼了幾下,他眼睛便眯了起來。
“這就是昨天第一局的那個冰晶三文魚?”
小滿在旁邊應了一聲。
“對,就是那個。”
“難怪能贏。”
旁邊兩個外地客商也各自嚐了一片。
吃完以後,兩人的筷子很快又伸向盤中。
等一盤見底,其中一人當即問道:
“還有嗎?”
“有,不過是限量的。”
接下來,一盤又一盤冰晶三文魚刺身不斷從後廚端出。門口那塊寫著“今日限量”的木牌,也很快被小滿改成了“即將售罄”。
甚至有人專門為了這一盤魚,在門外等了好一陣子。
好不容易輪到位置,進門以後連別的選單都沒看,只要了一份冰晶三文魚刺身。
吃完,放下一枚金幣就走了。
一個本地熟客夾起最後一片魚送進嘴裡,吃完以後,這才有些意猶未盡地放下筷子。
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