“不礙事,就是磕了一下。”
老鄭也嚐了一段,聽他們說起,便道:“今天幸虧有老人家在旁邊,不然那一下還真不好辦。”
“都回來了,還說那些幹什麼,趕緊趁熱吃。”
老酒鬼夾起另一段腕足,咬得咔嚓作響。小滿端來留給她和老葛的那份,見狀忍不住笑道:“您慢點,剛才還怕老闆炸老呢。”
“這不是炸得好嘛。”
老人舉起酒葫蘆,朝周浪晃了晃。
“這盤才配下酒!”
周浪自己也嚐了塊墨魚肉,吃過以後,向老鄭提起了這道菜的另一項用處。
“你平時搭客人,有沒有碰上暈船特別厲害的?”
“有啊。有些人剛出港就吐,難受得直嚷著要回去。”老鄭問,“怎麼想起問這個?”
周浪指了指盤裡的墨魚:“這道菜上船前吃一份,遇著顛簸能少暈些。”
“還有這好處?”
老鄭低頭瞧著盤子,隨即想到了他前陣子做的幾道菜。
“也是特殊做法弄出來的?”
“對,能在一段時間內讓人站得更穩,減輕顛簸引起的眩暈。”
“那還真用得上。”老鄭道,“有的人不坐船不行,可一上船又難受。下次碰見,我讓他來你這兒嚐嚐?”
“行。不過這是五階海物,價錢可比普通炸墨魚貴得多。”
“那肯定的。”老鄭笑道,“我先跟人家說清楚,願意花這份錢的再帶過來。”
周浪答應下來。說話間,店裡已有客人進門,小滿過去招呼,他也起身回了後廚。
老鄭吃完便回碼頭看船,老酒鬼卻不著急,仍守著那盤墨魚慢慢喝酒。
周浪忙過手裡的幾道菜,得空檢視起新到手的魚餌配方。
用料倒不難找,主要就是蝦肉和貝肉。按配方調好後,再製成方便固定在傘鉤上的餌塊,便能拿去引誘浮風墨魚。
難怪這東西總去偷吃漁民籠裡的貝。
周浪看完配方,向正在備菜的老葛交代:“下次進貨,多留些蝦肉和貝肉,我要做一批魚餌。”
“還是釣今天這種墨魚?”
“對,試試給它配個合胃口的。”
老葛應下,記住了要留的用量。小滿正好拿著空盤進來,聽見兩人的話,便問:“那這浮風墨魚,以後也能常賣了?”
“還得看能不能釣著。先把這條做好,別急著往外許。”
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